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食堂管理方案范本（精选5篇）

食堂(messhall;diningroom;canteen)是指设于机关、学校、厂

矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的场所。下面是小

编给大家带来的食堂管理方案，希望能够帮到你哟!

食堂管理方案范本篇1

一、活动目的：

为了营造良好的就餐环境，确保同学们的身体健康、不断丰富校

园文化，我们的文明食堂评比活动又一次到来了，在我校迎接评估的

这个关键时刻，它的举办不仅能促进同学们养成科学文明的生活习惯，

加强学生同食堂的沟通与交流，提高食堂的服务质量，满足广大师生

的需求，更重要的是，作为我们校园文明工程的一个重要方面，他将

展示我们特区大学规范化、制度化的食堂管理模式，展示我们海大学

子的风采，为我校的迎评工作增添又一笔亮色。

二、指导单位：

__大学后勤服务集团

共青团的__大学委员会

主办单位：__大学学生会

协办单位：各学院学生会

三、组织机构：

1、成立活动组委会

名誉主任：符成彦(校团委书记)

主任：樊燕(后勤服务集团副总经理)

副主任：陈广锐(校团委老师)

郑传宽(后勤服务集团饮食服务中心经理)

陈国强(旅游学院后勤管理中心主任)

黄炬(第五食堂主任)

何励(校学生会主席)

委员：后勤服务集团饮食服务中心其他领导

骆林江(校学生会副主席兼自律委员会主任)

各学院学生会主席：

马明(理工)张博(信息)陈占彪(农学)

申鹏(人文)汪昭伟(经管)杨超男(法学)

孙丰振(外院)沈刚(艺术)李琳婧(海洋)

吴鹏(旅院)李辉(政管)石丽英(应技)

2、成立膳食督导队

队长：师立嘉(校学生会自律委员会生活服务部部长)

副队长：武晓峰(校学生会自律委员会生活服务部副部长)

校学生会自律委员会其它各部部长

各学院学生会生劳部部长

队员：校学生会自律委员会干部与各学院学生会生劳部干部。

3、采取队长负责制，把干部分成若干小分队，分别对学生食堂的

工作和学生的就餐行为进行文明性引导和监督，并参与食堂的民主管

理。

四、活动时间：10月20日~11月20日

1、10月20日至10月23日做前期筹备工作。

2、10月24日至10月30日以海报、板块、广播和悬挂横幅及食

堂内餐桌上制作公益广告及温馨提示等形式向同学们宣传活动具体内

容，并且下发调查问卷，统计调查结果。

3、10月31日至11月8日，利用中午时间对食堂进行监督评比

和抽查，同时对同学的就餐行为进行文明性引导及监督。

4、11月4日，前期工作小结。

5、11月18日至11月20日，进行全面总结，召开总结大会。

五、活动内容：

1、长期在各食堂设置“学生就餐意见薄”，及时收集，与后勤服

务集团饮食服务中心和各食堂主管沟通、协调，并及时反馈学生就餐

意见。

2、活动过程中规定时间段，每天中午由学生组成的膳食督导队联

合校园文明工程中的“小红帽”文明督导队监督食堂服务并引导同学

文明就餐。

3、监督食堂开水供应情况，查看供应水的水质及烧水过程。

4、在食堂内部，主要在餐桌上制作一些温馨提示，为同学们提供

一些生活常识、饮食小常识及科学食谱等。

5、在活动结束时将评出“文明食堂”“十佳服务员”“活动积极

分子”。

6、在活动结束后，继续组织膳食督导队参与食堂民主管理，膳食

督导队将由校学生会自律委员会生活服务部干部及各学院推优人选组

成，形成长效机制。

六、评比标准：

(一)“文明食堂”方面

1、饭菜品种齐全;

2、饭菜新鲜卫生;

3、物美价廉;

4、食堂环境卫生良好;

5、服务人员整体素质较高，无错打卡现象。

(二)“十佳”服务员评比方面

1、服务热情主动、用语文明。

2、穿工作服，戴口罩、手套，佩带工作证上岗。

3、工作认真负责，无打错卡现象。

4、服装整洁。

5、头发及指