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乳品消费行为分析与市场调研考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在通过分析乳品消费行为和市场调研，考察学生对乳品市场现状、消费者心理及市场趋势的理解和掌握程度，提升市场调研能力和分析能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.乳品消费者最关心的品质因素是：（）

A.口感

B.营养价值

C.价格

D.包装

2.下列哪种乳品属于发酵乳制品？（）

A.全脂奶粉

B.纯牛奶

C.酸奶

D.淡奶油

3.乳品市场调研中，以下哪个指标不属于市场占有率？（）

A.销售额

B.销售量

C.消费者认知度

D.品牌知名度

4.以下哪项不是影响乳品消费行为的个人因素？（）

A.年龄

B.性别

C.收入

D.消费习惯

5.乳品企业进行市场细分时，以下哪个不是常用的细分变量？（）

A.地理位置

B.收入水平

C.消费习惯

D.宗教信仰

6.乳品包装设计中，以下哪种颜色最能代表健康和营养？（）

A.绿色

B.蓝色

C.红色

D.黄色

7.以下哪种乳品不属于常温乳制品？（）

A.酸奶

B.淡奶

C.奶昔

D.冷冻酸奶

8.乳品企业在进行市场推广时，以下哪种方式最直接有效？（）

A.网络广告

B.电视广告

C.口碑营销

D.社交媒体营销

9.以下哪个国家是全球最大的乳品进口国？（）

A.中国

B.美国

C.日本

D.德国

10.乳品行业的发展趋势中，以下哪个不是主要方向？（）

A.产品多样化

B.健康化

C.环保化

D.价格低廉化

11.以下哪种乳品最适合儿童饮用？（）

A.全脂奶粉

B.脱脂奶粉

C.酸奶

D.奶昔

12.乳品企业在进行市场调研时，以下哪个阶段不是调研的必要步骤？（）

A.确定调研目标

B.设计调研方案

C.收集数据

D.数据分析

13.以下哪种乳品在高温下容易变质？（）

A.全脂牛奶

B.纯牛奶

C.酸奶

D.奶昔

14.乳品企业在进行市场定位时，以下哪个策略最注重产品的差异化？（）

A.产品定位

B.价格定位

C.目标市场定位

D.促销定位

15.以下哪种乳品不含乳糖？（）

A.全脂牛奶

B.脱脂牛奶

C.乳糖不耐受专用奶

D.淡奶

16.乳品企业在进行市场推广时，以下哪种方式最能够提升品牌形象？（）

A.产品创新

B.广告宣传

C.公关活动

D.合作伙伴关系

17.以下哪种乳品最适合健身人群饮用？（）

A.全脂牛奶

B.脱脂牛奶

C.酸奶

D.奶昔

18.乳品市场调研中，以下哪个指标不属于市场潜力？（）

A.目标市场容量

B.市场增长率

C.消费者满意度

D.市场竞争程度

19.以下哪种乳品属于乳制品加工产品？（）

A.全脂奶粉

B.纯牛奶

C.酸奶

D.奶酪

20.乳品企业在进行市场推广时，以下哪种方式最能够提升消费者忠诚度？（）

A.产品促销

B.会员制度

C.优质服务

D.品牌故事

21.以下哪种乳品最适合老年人饮用？（）

A.全脂牛奶

B.脱脂牛奶

C.酸奶

D.奶酪

22.乳品市场调研中，以下哪个阶段不是调研报告的编写内容？（）

A.调研背景

B.调研方法

C.调研结果

D.结论与建议

23.以下哪种乳品在冷藏条件下可以长时间保存？（）

A.全脂牛奶

B.纯牛奶

C.酸奶

D.奶酪

24.乳品企业在进行市场定位时，以下哪个策略最注重产品的品质？（）

A.价格定位

B.品牌定位

C.产品定位

D.目标市场定位

25.以下哪种乳品在加工过程中添加了益生菌？（）

A.全脂牛奶

B.脱脂牛奶

C.酸奶

D.奶酪

26.乳品市场调研中，以下哪个指标不属于市场容量？（）

A.潜在消费者数量

B.市场增长率

C.市场竞争程度

D.市场占有率

27.以下哪种乳品不属于乳品饮料？（）

A.奶昔

B.牛奶

C.酸奶

D.芝士奶

28.乳品企业在进行市场推广时，以下哪种方式最能够提升品牌知名度？（）

A.产品创新

B.口碑营销

C.电视广告

D.合作伙伴关系

29.以下哪种乳品最适合糖尿病患者饮用？（）

A.全脂牛奶

B.脱脂牛奶

C.酸奶

D.奶酪

30.乳品市场调研中，以下哪个阶段不是市场分析的内容？（）

A.市场现状分析

B.市场趋势分析

C.竞争对手分析

D.消费者行为分析

二、多选