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饲料加工中的饲养源与养殖品种选育考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在检验考生对饲料加工中饲养源与养殖品种选育的掌握程度，包括饲料原料的特性、加工工艺、养殖品种的遗传特性及选育方法等知识。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.饲料中粗蛋白的来源主要是（）

A.精饲料

B.青绿饲料

C.粗饲料

D.油脂

2.下列哪种饲料原料的蛋白质品质最好（）

A.大豆粕

B.菜籽粕

C.麦麸

D.玉米

3.下列哪种饲料原料含粗纤维最高（）

A.大麦

B.玉米

C.高粱

D.大豆

4.下列哪种饲料原料的赖氨酸含量较高（）

A.豆粕

B.菜籽粕

C.麦麸

D.玉米

5.下列哪种饲料原料的钙磷比例最适宜（）

A.大豆粕

B.菜籽粕

C.麦麸

D.玉米

6.下列哪种饲料原料的纤维含量较低（）

A.青绿饲料

B.干草

C.粗糠

D.麦麸

7.下列哪种饲料原料的维生素含量丰富（）

A.玉米

B.大麦

C.豆粕

D.麦麸

8.下列哪种饲料原料的适口性最好（）

A.玉米

B.大麦

C.豆粕

D.麦麸

9.下列哪种饲料原料的加工工艺最复杂（）

A.豆粕

B.菜籽粕

C.麦麸

D.玉米

10.下列哪种饲料原料在加工过程中容易产生毒素（）

A.豆粕

B.菜籽粕

C.麦麸

D.玉米

11.下列哪种养殖品种的遗传特性适合集约化养殖（）

A.水牛

B.黄牛

C.母牛

D.小牛

12.下列哪种养殖品种的选育目标是提高产奶量（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

13.下列哪种养殖品种的选育目标是提高瘦肉率（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

14.下列哪种养殖品种的选育目标是提高繁殖率（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

15.下列哪种养殖品种的选育目标是提高肉质（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

16.下列哪种养殖品种的选育目标是提高抗病力（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

17.下列哪种养殖品种的选育目标是提高耐粗饲能力（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

18.下列哪种养殖品种的选育目标是提高生长速度（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

19.下列哪种养殖品种的选育目标是提高饲料转化率（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

20.下列哪种养殖品种的选育目标是提高肉质和繁殖率（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

21.下列哪种养殖品种的选育目标是提高产奶量和肉质（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

22.下列哪种养殖品种的选育目标是提高抗病力和耐粗饲能力（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

23.下列哪种养殖品种的选育目标是提高生长速度和饲料转化率（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

24.下列哪种养殖品种的选育目标是提高产奶量和繁殖率（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

25.下列哪种养殖品种的选育目标是提高肉质和生长速度（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

26.下列哪种养殖品种的选育目标是提高抗病力和肉质（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

27.下列哪种养殖品种的选育目标是提高饲料转化率和繁殖率（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

28.下列哪种养殖品种的选育目标是提高产奶量和抗病力（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

29.下列哪种养殖品种的选育目标是提高肉质和抗病力（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

30.下列哪种养殖品种的选育目标是提高饲料转化率和生长速度（）

A.肉牛

B.乳牛

C.肉羊

D.乳羊

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.饲料中能量来源主要包括（）

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.纤维

2.饲料中氨基酸的种类包括（）

A.必需氨基酸

B.非必需氨基酸

C.粗蛋白

D.赖氨酸

3.下列哪些饲料原料在加工过程中会产生抗营养因子（）

A.大豆

B.菜籽

C.麦麸

D.玉米

4.下列哪些养殖品种属于家禽（）

A.鸡

B