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第4月 下半月刊
文/ 郓城县潘渡镇农业综合服务中心 李红梅
韭菜安全生产关键技术
肥等，并深翻入土。
1.产地环境:蔬菜是人们喜爱的
蔬菜，是药食同源产品，对韭菜的
4.定植管理:定植时应尽量为幼
质量安全提出了更高的要求。产地苗提供充足的养分供应环境和适宜
环境安全是蔬菜生产最重要的基础，的生长环境，高温高湿季节不利于
安全生产离不开优质的生态环境和韭菜缓苗生长，应避开这一时段。
土壤条件。因此，在种植基地选择上，春播苗，夏至后定植；夏播苗，大
应首先符合NY/T5010《无公害农暑前后定植；秋播苗，在翌年清明
产品种植业产地环境条件》中相关前后定植。
指标要求。定植韭苗时，起出后剪去须根，
留2～3厘米；为保持根部吸收与
2.品种选择:种植户应根据自身
条件和气候分布，选择适合的品种，叶面蒸腾之间的平衡，应再剪去叶
要以抗病虫、抗低温、耐高温、分子端一段。畦内行距18～20厘米、
株能力强、外观和内在质量好的品穴距10厘米，每穴栽苗8～10株，
种为基础。连续生产的种植模式，栽培深度不应超过分蘖节。
秋冬季日光温室中，应选择休眠期
5.定植后管理:露地生长阶段
短的品种。管理。用水管理，定植后应注意土
壤水分保持，灌溉两次，蹲苗锄划
3.整地施肥:苗床应选择排灌
方便的沙质土壤，酸碱度值应在7.52～3次，以促进新根的生长，此
以下，播种前耕翻、施肥，并在翻时土壤应保持渐湿状态；雨季期间
耕后细耙，然后整平做畦。肥料应应及时观察地块土壤状态，做好随
合理施用，在保证环境和产品安全时排涝准备。韭菜适宜生长温度为
前提下再考虑产量，肥料应选用正12～24℃，当最高环境温度降至
规生产企业，尽量减少化学氮肥的12℃以下时，请相应减少灌溉水量
施用。基肥品种选择经过无害化处和频次，保持土壤表面不干，防止
理的优质有机肥、普通化肥、复合出现烂苗情况。施肥管理，施肥依
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蔬菜园地编辑：徐建堂
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据韭菜长势，环境条件，如天气、式，培育壮苗，提高自身抗病虫能力。
土壤干湿度，选择施肥量和施肥频物理防治：如糖酒液诱杀，
次。苗高35厘米以下，每亩施用每亩均匀放置1~3盆，按糖∶
10%～20%腐熟有机肥500公斤；
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