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花椒生产技术规程

1范围

本文件规定了花椒生产园地选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花芽调控、病虫害综

合防治、防冻管理、果实采收、果实烘干及贮存等技术的要求。

本文件适用于XX省花椒、竹叶花椒的生产管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本

适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB4285农药安全使用标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量标准

GB/T8321.10农药合理使用准则

GB/T15772水土保持综合治理规划通则

LY/T2914花椒栽培技术规程

LY/T1607造林作业设计规程

NY525有机肥料

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T798复合微生物肥料

DB51/T705XX主要造林树种苗木质量分级

3术语和定义

3.1花椒

为花椒（ZanthoxylumbungeanumMaxim.）的栽培品种，果皮颜色在果实商品成熟期时

为红色，包括XX花椒、XX花椒、XX正路椒、XX贡椒、XX无刺花椒及其他栽培品种等。

3.2竹叶花椒

为竹叶花椒（ZanthoxylumarmatumDC.）的栽培品种，果皮颜色在果实商品成熟期时为

绿色，包括XX青花椒、XX青花椒、XX青花椒、XX葡萄青椒、藤椒及其他栽培品种等。

3.3修剪采收一体化

在竹叶花椒果实商品成熟时，将整株树骨干侧枝上的一年生枝条进行重短剪，基部保留

5cm～8cm，将竹叶花椒的修枝整形和果实采收一体进行。

3.4侧枝轮换修剪

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在竹叶花椒果实商品成熟时，根据树体结果状况，将侧枝上二年生及以上的枝条进行缩

剪（回缩），保留一年生枝条作为第二年的结果枝，有计划地轮换更新。

4基本要求

4.1园地选择

4.1.1气候条件

花椒：年均气温8℃～16℃，极端最低温-18℃以上，≥10°C有效积温3300℃以上，

年XX时数1600h以上，年降水量400mm～1100mm，冬春冷凉干燥、夏秋温暖多雨的气候。

竹叶花椒：年均气温12℃以上，短期极端最低气温≥-1℃，≥10°有效积温5000℃

以上，年XX时数≥1200h，年降水量600mm～1200mm。

4.1.2土壤条件

花椒：土层厚度40cm以上，排水良好，pH值6.5～8.0的壤土、砂壤土和钙质壤土。

竹叶花椒：土层厚度50cm以上，土质疏松、肥沃、排水良好，pH值5.6～7.5的山地红

壤、红黄壤、沙质土壤、紫色土。

4.1.3地形地势

花椒：阳坡、半阳坡，背风，海拔2800m以下，且坡度25°以下。

竹叶花椒：XX盆地及盆周山区，阳坡、半阳坡，背风，海拔1200m以下，坡度25°以下；

凉山州及攀西地区，阳坡，海拔2200m以下，坡度25°以下。

4.1.2产地环境选择

4.1.2.1土壤环境

按照GB15618中的规定执行。

4.1.2.2水环境

按照GB5084中的规定执行。

4.1.2.3大气环境

按照GB3095中的规定执行。

4.2园地规划

对道路系统、排灌系统、附属建筑设施、防护林带等进行统一规划，防护林树种选择与

花椒、竹叶花椒无共生性病虫害的速生树种。应符合GB/T15772、LY/T1607的规定。

4.3品种选择

根据产地环境条件，结合品种特性、抗性及市场要求等，选择经过省级良种认定或审定

的品种，无适合良种地区，选用本地品质好、价值高的传统主栽品种，引进品种需经过引种

试验成功后推广应用。

5栽植

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5.1苗木质量

实生苗要求苗木发育充实，芽体饱满，无冻害、病虫害和机械损伤；

嫁接苗要求接口愈合良好，无明显绞缢痕迹。

苗木质量应符合LY/T2914、DB51/T705的规定。

5.2栽植时期

春季3月～4