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职工餐厅消防失误检讨书范文
尊敬的领导:
近日,我餐厅发生消防事故,造成一定损失。现就这起事故深刻反思,并
拟定检讨书如下,请领导指出:
一、事故经过:
6月15日中午12时许,我餐厅一楼后厨区域突发火灾。起因是后厨
厨师不当操作,将油炸食物放入锅中时失火。由于当时后厨周围材质
燃烧易发,火势迅速蔓延。经消防人员及时灭火,事后初步排查,并未造
成人员伤亡。但餐厅部分设备及物品损失近10万元。
二、事故原因分析:
1.后厨区域消防设施保护不足。当时后厨地点并未设置消防龙头和
灭火器等应急装置,一旦起火难以第一时间控制。
2.厨师操作不当失火。厨师在高温操作时不注意安全,直接将食物放
入油内,增加失误几率。
3.消防应急教育不足。餐厅工作人员对于火灾应急处理规程认识不
深,一旦发生事故难以正确处置。
三、今后改进措施:
1.重点对后厨区域进行消防安全设施改造,设置消防龙头和多功能灭
火器等。
2.加强厨师操作安全培训,规范高温操作流程。
3.定期组织消防逃生演练,增强工作人员应急意识和处置能力。
4.建立完善的消防管理制度和责任落实机制。
五、总体检讨
这次事故给餐厅带来了不好的影响,也提醒我们必须重视消防安全工
作。我作为相关责任人,责任意识不足,应下定决心改进。我们会深刻
吸取教训,积极推行上述改进措施,以杜绝类似事故再次发生。敬请领
导指出短,我们一定认真反思并落实改进。
谢谢!
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