《预制菜检测实验室建设规范》.pdfVIP

ICS

CCSXT/GDIFST

团体标准

T/GDIFST*-20*

预制菜检测实验室建设规范

（征求意见稿）

20**-**-**发布20**-**-**实施

广东省食品学会发布

T/GDIFST**-**

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由广东省食品学会提出及归口。

本文件起草单位：*。

本文件主要起草人：*。

本文件为首次发布。

1

T/GDIFST0*-20*

预制菜检测实验室建设规范

1范围

本文件规定了预制菜检测实验室基础建设、实验室布局及仪器设备配置、仪器设备要求、试剂耗

材要求、人员要求、采样要求、检测要求、管理要求的通用要求。

本文件适用于预制菜企业和预制菜产业园检测实验室的建设规划与管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1.1标准化工作导则第1部分标准化文件的结构和起草规则

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB5749生活饮用水卫生标准

GB8978污水综合排放标准

GB/T10111随机数的产生及其在产品质量抽样检验中的应用程序

GB/T13868感官分析建立感官分析实验室的一般导则

GB16297大气污染综合排放标准

GB19489实验室生物安全通用要求

GB24820实验室家具通用技术条件

GB/T27025检测和校准实验室能力的通用要求

GB/T27403实验室质量控制规范食品分子生物学检测

GB/T27404实验室质量控制规范食品理化检测

GB/T27405实验室质量控制规范食品微生物检测

GB/T32146.3检验检测实验室设计与建设技术要求第3部分：食品实验室

GB/T40343智能实验室信息管理系统功能要求

GB50011建筑抗震设计规范

GB50015建筑给水排水设计标准

GB50016建筑设计防火规范

GB50189公共建筑节能设计标准

GB50346生物安全实验室建筑技术规范

GB50352民用建筑设计统一标准

建标186食品检验检测中心（院、所）建设标准

3实验室基础建设要求

3.1选址要求

3.1.1应选择工程地质和水文地质条件较好的地段。

3.1.2实验室应选择在清洁安静、光线充足、通风良好的场所。

3.1.3实验室应远离生活区，应与生产经营场所有一定的距离，与人员密集区域（如员工宿舍、

食堂等）有效隔离。

3.1.4实验室应避开化学、生物、噪声、振动、强电磁场、垃圾处理场等易对检测结果造成影响

的污染源及易燃易爆场所。

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