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长沙加加食品公司供应链管理视角下的存货管理研究

TOC\o1-3\h\z\u一、基于供应链视角下的存货管理理论概述 1

（一）供应链视角下的存货管理含义 1

1.存货管理相关理论 1

2.基于供应链存货管理的内涵 1

（二）传统存货管理方法 2

1.ABC分类法 2

2.经济订货批量模型 2

（三）基于供应链存货管理的模式 2

1.零售商管理库存 3

2.供应商管理库存 3

3.联合库存管理 3

4.协同式供应链库存管理 4

二、基于供应链管理视角下的长沙加加食品存货管理现状 4

（一）长沙加加食品简介 4

（二）长沙加加食品经营现状 5

（三）长沙加加食品财务状况 6

1.盈利能力分析 6

2.偿债能力分析 7

3.营运能力分析 7

（四）长沙加加食品存货管理现状 8

1.生产环节现状分析 8

2.采购环节现状分析 8

3.存货现状分析 8

4.销售环节现状分析 9

三、基于供应链管理视角下长沙加加食品存货管理问题分析 10

（一）上游生产采购环节问题分析 10

1.信息沟通不畅 10

2.销售量预测不准确 10

（二）长沙加加食品内部存货管理问题分析 11

1.存货积压过多 11

2.存货周转天数长 11

（三）下游销售环节问题分析 12

1.线上销售占比小 12

2.销售费用增幅较大 12

四、长沙加加食品存货管理问题成因分析 13

（一）缺乏存货管理意识 13

（二）存货内部控制制度不完善 13

（三）供应链管理能力不足 13

（四）员工队伍整体素质不高 14

五、供应链视角下长沙加加食品存货管理对策 15

（一）树立正确存货管理观念 15

1.重视存货管理 15

2.实施存货盘点制度 15

（二）加强内部控制管理 15

1.建立内控机制 15

2.提高存货周转率 15

（三）推进信息化建设 16

1.大数据管理存货 16

2.建立顾客信息系统 16

3.供应链信息系统建设 16

4.物流体系信息化 16

（四）提升员工队伍素质 17

1.设定培训计划 17

2.开展学历教育 17

3.加强企业文化教育 17

4.薪酬与考核机制 18

六、结论 18

一、基于供应链视角下的存货管理理论概述

（一）供应链视角下的存货管理含义

1.存货管理相关理论

（1）存货是指日常活动中企业持有以备出售的产品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中储备的材料或物料等，主要有各类材料、在产品、半成品、产成品、商品以及包装物、低值易耗品、委托代销商品等（陈俊豪,李佳怡,王鑫,2022）。存货作为有形资产占据经营资本较多比重，具有流动性和时效性的特点，如果膨化零食企业不能及时销售存货，就会导致库存积压。然而企业为了回笼资金，膨化零食企业通常会采取降价方式进行销售，从而加速资金周转（张宇航,刘欣怡,黄伟杰,2021）。

（2）存货管理是指与存货相关的一系列计划、协调和控制的活动。企业存货管理的直接目的是控制存货成本，包括持有成本、订购成本以及短缺成本，根本目的是提高公司经济效益、利润最大化，最终目的是企业长期稳定发展（周雅婷,吴健康,郑美）。

2.基于供应链存货管理的内涵

供应链是企业在激烈的竞争环境中为了取得优势，与其他企业形成战略联盟，形成的贯穿供应商－制造商－分销商的功能网链结构。传统的存货管理忽视外部环境带来的影响，缺乏企业间的信息交流。由于外部市场不断变化，传统的存货管理方法无法满足企业的需求，而且容易造成信息失灵、失真（赵志强,孙雅琳,2020）。供应链视角下的存货管理，将供应链上各个节点的公司作为一个整体，从整体的视角去进行优化管理，需要各公司节点之间共享信息、共担风险、利益共存，深入了解供应链管理的重要性和必要性，从而实现全面有效的存货管理（钟家豪,谢文婷,彭明）。

（二）传统存货管理方法

1.ABC分类法

ABC分类法是以存货的数量和金额作为划分准则，分成A、B、C三种类型。A类存货数量少、金额高，采用分品种重点管理的管理方法；B类存货数量与金额之间差距较小，采用分类别一般控制的管理方法（曹静怡,肖健康,田小,2022）；C类数量大但是所占金额较小，采用根据存货总额多少灵活建立标准和管理的方法。ABC分类法的优势在于可以帮助企业确定管理重点，控制主要品种的存量，提高资源利用效率，减少损耗（陆欣悦,任俊杰