有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共4页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
2024年食品安全法及生产管理员基础知识
考核试题库（附含答案）
一、单选题
1．为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，
我国制定（）。
A、食品卫生法
B、食品安全法
C、食品质量法
D、农产品质量安全法
本题答案：B
2．我国制定《食品安全法》的根本目的是保障公众身
体健康和生命安全，其前提是（）。
A、保证食品安全
B、保障食品生产
C、保护食品经营
D、严惩违法行为
本题答案：A
3．食品安全法规定，食品生产经营者应当建立并执行
第1页共81页
从业人员健康管理制度，哪类人员不得从事接触直接入口食
品的工作？
A.患有痢疾的人员
B.患有伤寒的人员
C.患有病毒性肝炎的人员
D.以上都是
本题答案：D
4．食品安全法规定，食品生产经营者应当如何处置不
符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产
品？
A.降价销售
B.捐赠给慈善机构
C.销毁或无害化处理
D.退回给供应商
本题答案：C
5．食品安全法规定，食品生产经营者应当建立并执行
哪些制度，确保食品生产经营过程符合食品安全要求？
A.食品安全自查制度
B.食品安全追溯体系
第2页共81页
C.食品安全管理制度
D.食品安全风险评估制度
本题答案：C
6．食品安全法规定，食品生产经营者应当如实记录哪
些内容，保证食品可追溯？
A.食品名称、规格、数量
B.生产日期或者生产批号
C.保质期、进货日期
D.以上都是
本题答案：D
7．食品安全法规定，食品生产经营者应当配备哪些人
员，依法开展食品安全自查，定期对食品安全状况进行检查
评价？
A.食品安全管理人员
B.营销人员
C.财务人员
D.无需配备人员
本题答案：A
8．食品安全法规定，食品生产经营者应当如何处置不
第3页共81页
符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产
品？
A.降价销售
B.捐赠给慈善机构
C.销毁或无害化处理
D.退回给供应商
本题答案：C
9．下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、
专人登记、专柜保存（）
A、食品B、调味品
C、洗涤用品D、食品添加剂
本题答案：D
10．贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠
迹、苍蝇、蟑螂，不得存放及个人生活用品。（）
A、有毒、有害物品
B、食品原料
C、食品添加剂
本题答案：A
11．食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持
第4页共81页
文档评论（0）