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食品安全自查报告范文5篇

1.食品安全自查报告范文

为确保师生食品卫生安全，控制食品中毒事件在校园发生，我校

按照教育局文件精神，根据关于食品安全要求，组织相关领导及教师

重点就饮食、卫生防疫进行了全面检查，现将具体检查情况汇报如下：

一、加强领导、强化责任，增强安全防范意识。

学校首先成立了以校长为组长，德育处、后勤处各班主任为辅的

安全管理机制，把食品卫生安全的管理纳入学校工作的重中之重。加

强领导、强化责任，增强安全防范意识。学校建立完善了一系列有关

食品安全制度，以制度来保障学校安全与食品卫生工作的开展。

二、饮食安全问题

为了确保学校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保

障广大师生的身心健康，维持正常的教学秩序，我校组织学校安全领

导小组人员，重点对学校伙房进行了检查，严格做到了食品采购标准，

贮存标准，操作标准，同时每顿饭都采取留样措施，确保师生吃放心

饭，饮安全水。严格食堂管理杜绝了闲杂人等进入食堂。食堂内部环

境整洁，无老鼠、苍蝇等其它有害昆虫侵入食堂。学校周边不存在流

动的饮食摊点。同时学校加强对师生在饮食安全教育，禁止上、放学

期间，在学校周边购买三无食品，严防食物中毒。

三、卫生防疫问题

传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将

流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。我校已经将相

关知识发送到家长手中，此外学校还组织老师们学习有关传染病防治

知识；坚持晨检制度，对教室及学生活动较为频繁的场所进行消毒，

对患病的学生实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的

传播。

四、严把食品进货渠道关

食品有专人采购并建有台帐，不采购腐烂变质、过期、未经卫生

检疫的肉类食品及制作品。严格食品分类存放保管，不使用腐烂变质

的原料加工食品；不向师生出售无生产日期、无保质期、无生产厂家

的食品和未经检验和检验不合格的食品。

五、我校今后食品卫生工作的重点

切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的

发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们做到：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品

卫生安全责任意识和广大师生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排

查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障

安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意

及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得

的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为我校发展贡献力

量。

4、健全应急机制，确保发生问题，能第一时间得到救治。

2.食品安全自查报告范文

为不断强化学校食堂食品安全工作，有效预防学校食堂食品安全

事故发生，确保广大师生餐饮服务食品安全，进一步提高学校食堂的

餐饮服务质量，我校根据《西畴县食品药品监督管理局、西畴县教育

局关于对全县学校食堂食品安全专项检查情况的通报》、《西教发

【20xx】127号》和《西府电【20xx】6号》文件精神，结合我校

实际，认真开展自检自查，现就自查情况汇报如下：

一、取得的成绩

1、学校成立食品安全管理机构坚持以校长为第一责任人的学校

食堂食品安全责任制，并正常开展工作。

2、学校配备安全管理人员，管理学校食品安全，并积极组织管

理人员及食堂从业人员参加食品安全培训。

3、学校食堂办理《餐饮服务许可证》，做到持证经营，从业人员

积极参加健康体检，积极参加培训，办理上岗证，做到持证上岗。

4、学校各种记录齐全，按要求进行消毒，留洋。

5、学校不采购腐烂变质，油脂酸败、霉变、生虫，污*不洁、混

有异物、感官性状异常食品。

6、不采购病死、毒死，死因不明的肉类制品，不采购不合格的

肉类，不采购一切不合格食品，采购食品严格执行索证索票制度和验

收记录制度。

7、食品清洗工具实行动物性，植物性食品分开，标明标记，避

免混用，食品切配工具生熟，肉类，蔬菜类分开，餐具洗涤盆、消毒

盆、清洗盆分开。餐具有防尘、防虫设施，食品储存、加工操作场所

有防虫、防鼠设备，餐具有防投毒设备。

8、食堂加工操作按储存—清洗—切配—制作—废弃物的流程布

置，各场所物品摆放整齐，卫