2018年食用菌行业分析报告 .pdfVIP

2018年食用菌行业分

析报告

2018年1月

目录

一、食用菌概述

二、行业管理体制和行业政策

1、行业主管部门及监管体制5

2、主要法律法规和政策5

三、行业发展现状

1、食用菌行业保持较快速度增长7

2、工厂化生产模式符合现代农业产业化发展趋势8

3、市场竞争加剧，行业整合加速9

四、行业发展趋势及驱动因素

1、城乡居民食品消费支出的增加将支持行业发展9

2、城乡居民食品消费理念的改善将支持行业发展10

3、产业链的整体发展促进行业发展11

（1）丰富的原料资源为食用菌规模化生产提供保障11

（2）食用菌深加工技术推动行业整体发展.12

（3）餐饮业快速发展带动食用菌行业发展.13

五、行业进入壁垒

1、技术壁垒13

2、品牌壁垒14

3、资金壁垒14

4、管理壁垒14

六、行业竞争格局