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学校食堂消防安全管理制度【6篇】
（经典版）
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序言
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学校食堂消防安全管理制度【6篇】
【第1篇】学校食堂消防安全管理制度
一、按照消防部门检查要求配置消防灭火器材。
二、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时，先检查
设备是否安全完好才能插上电源，开启电源开关。严禁先开启开关再
插电源。
三、在操作使用食品加工机械时，先检查零部件安装是否坚固，
机器是否完好，才能进行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体
伸入运转设备内操作，防止事故发生。
四、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设备
上，防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。
五、食堂灶台人员把油下锅后，严禁擅离灶台，如有急事需离开，
必须关闭鼓风机，油温下降时才能离开，防止热油燃烧引起火灾。如
意外燃烧失火，速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜，并迅速用灭火器灭火，
严禁直接用水灭火，防止伤人。
六、食堂在电器设备运转中，炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗
位，防止事故发生。
七、每天下班前要检查炉灶是否灭火，水、电、煤气是否关闭，
门窗是否关好，方能离开。
八、食堂工作人员须熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道灭火
器所在位置。定期进行消防知识培训，定期检查灭火器是否有效，并
及时更新。
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九、严禁工作人员在食堂特别在操作间吸烟，一旦发生火情迅速
报警并通知后勤保卫处。
【第2篇】食堂消防安全管理制度
一、为贯彻公司《消防安全管理制度》，针对餐厅的环境特点，
特制定本规定。
二、职工餐厅的消防安全责任人为餐厅负
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