13发霉的馒头（课件）六年级上册科学大象版.pptxVIP

第3课时

发霉的馒头;01;教学目标;这是怎么回事？;新知导入;新知导入;新知导入;观察：霉斑里有什么;观察：霉斑里有什么;观察：霉斑里有什么;观察：霉斑里有什么;观察：霉斑里有什么;使食物发霉的是另一类真菌——霉菌。;霉菌主要由两部分构成：营养菌丝和气生菌丝。营养菌丝深入食物内部，吸收养料，就像植物的根；气生菌丝向空中伸展，顶端可生出球形的孢子囊，里面的孢子成熟后扩散到别处繁殖成新的霉菌。;有人以为把发霉食物表面的霉斑清除干净，食物照样可以吃了。事实上，霉菌的营养菌丝已经深入到食物的内部了。因此，食物一旦发霉，应该毫不犹豫地丢掉。;实验：探究食物发霉的条件;实验：探究食物发霉的条件;实验过程：

1、把一塑料袋湿馒头放在温暖的地方，把另一塑料袋干馒头放在同样温暖的地方。

2、五天后观察馒头发霉情况。;实验过程：

1、把一塑料袋湿馒头放在温暖的地方，把另一塑料袋湿馒头放在冰箱里。

2、五天后观察馒头发霉情况。;温暖——潮湿

温暖——干燥

寒冷——潮湿

寒冷——干燥;馒头发霉实验结果汇总表;通过实验可以证明，馒头在温暖、潮湿的条件下容易发霉，在寒冷、干燥的条件下不容易发霉。;迁移应用;迁移应用;;迁移应用;迁移应用;迁移应用;迁移应用;迁移应用;迁移应用;迁移应用;;探究新知;预防真菌感染需要注意以下几个方面：

4、避免和别人共用衣物和梳子、毛巾等清洁用品。

5、衣物要经常暴晒；如果有家人感染了真菌，衣服一定要分开洗；洗衣机要定期消毒。

6、为避免感染脚气，应该准备几双备用鞋，以便经常替换。;真菌感染是致病性真菌侵犯人体引起的疾病。根据侵犯人体部位的不同，临床上将致病真菌分为浅部真菌和深部真菌。浅部真菌（癣菌）仅侵犯皮肤、毛发和指（趾）甲，而深部真菌能侵犯人体皮肤、黏膜、深部组织和内脏，甚至引起全身播散性感染。根据感染部位的不同，患者也有不同的临床表现。浅部真菌感染和皮下组织真菌感染主要表现为皮肤红斑、丘疹以及肉芽肿和化脓性损害等，深部真菌感染则会表现为相应受累器官的症状。真菌感染以药物治疗为主。;1、防??衣物发霉，最好的办法是（）。

A.勤换衣物B.放樟脑片C.经常晾晒

2、根据发霉的条件，米饭放在哪里最不易发霉？（）

A.放在冰箱里B.放在厨房的柜子里C.放在餐桌上

3、将食物储存在冰箱里不易腐烂的主要原因是（）

A.冰箱温度太低，霉菌被杀死

B.冰箱里温度低，霉菌繁殖慢

C.冰箱里干燥，霉菌无法生存;填一填;断一断;通过今天的学习，你有什么收获？;查阅资料，了解更多的防止食品和物品发霉的科学方法及其依据。