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ICS
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DBS53
云南省食品安全地方标准
DBS53/XXXXX—XXXX
三七须根
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文稿版次选择
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
云南省卫生健康委员会发布
DBS53/XXXXX—XXXX
前 言
本标准为首次发布。
I
DBS53/XXXXX—XXXX
三七须根
1范围
本标准适用于三七须根。
2术语和定义
2.1三七须根
三七须根为五加科植物三七〔panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen〕的须状根及中部直径小于0.4cm
的支根，又称“毛根”、“绒根”。
2.2三七须根鲜品
经过挑选、清洗，未经干燥制成的三七须根。
2.3三七须根干品
经过挑选、清洗、干燥制成的三七须根。
3技术要求
3.1原料要求
3.1.1三七须根：应无霉变、无虫蛀、无杂质。
3.1.2生产加工用水：应符合GB5749的规定。
3.2感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目要求检验方法
形态具有本品固有的形态，无病虫害，无霉变取适量样品置于洁净的白
色泽表面灰绿、黄绿、灰褐色或灰黄色，断面灰绿、黄绿或灰黄色色搪瓷盘中，在自然光线
滋味、气味具有本品固有的滋味和气味，无异味下目视，鼻嗅，口尝
杂质无肉眼可见的外来杂质
3.3理化指标
理化指标应符合表2的规定。
1
DBS53/XXXXX—XXXX
表2理化指标a
项目指标检验方法
水分，g/100g≤12.0GB5009.3
人参皂苷Rg，g/100g0.8～3.0附录A
1
a理化指标适用于三七须根干品。
3.4污染物限量
污染物限量应符合表3的规定。
表3污染物限量
项目
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