电力企业智慧食堂建设方法探索和实践 .pdfVIP

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范海波刘小明

(

国网信通产业集团安徽继远软件有限公司，安徽合肥230088)

摘要：国内电力企业在开展后勤信息化建设的同时，也在尝试利用电子标签、人工智能、移动办公等手段强化传统食堂的服务

“+”

能力，为电力企业员工提供优质的餐饮服务保障。本课题基于人工智能智慧服务体系，研究电网公司智慧食堂建设方法与内容，

以人工智能基础设施建设为支撑，打造涵盖人员、采购、餐饮、安全以及服务质量管控为一体的综合化智慧食堂，扩充电力企业“绿色

”“”

机关服务体系，实现公司后勤工作泛在感知、数据贯通、平台统一、智慧应用的目标，促进卓越运营、管理创新和服务保障等

方面的提升。

关键词：电子标签；人工智能；智慧服务；安全管理

F124.7：A1671-2064(2020)17-0032-02

中图分类号：文献标识码文章编号：

0.引言工食堂业务协同、数据贯通与统一管理。

随着社会经济发展和产业结构调整，地区的经济发展2.智慧食堂建设作用

对电网企业提出了全新要求。面对新的发展机遇，电网企2.1深化业务管理辅助分析决策、业务数据横向关联能力

业要在电网建设、安全生产、优质服务的方面不断提升创通过建设智慧食堂，能够打通原料采购、库存管理、

新。后勤保障工作的良好运行是建设泛在电力物联网不可职工用餐、消费结算等食堂经营管理整个环节，自动采集

或缺的重要支撑力量。推进后勤管理现代化，实现后勤集成本、消费等食堂经营信息，提供丰富的多维度多角度的

约化调控、一体化运作和专业化管理，是实现后勤转型升统计分析功能，为公司职工食堂提供精细化管理工具，全

级、提升服务保障能力的根本途径，也是转变公司发展方方位辅助每一个管理者，实施科学决策、精准指挥、动态

式的必然要求[11。而食堂作为后勤服务体系的关键一环更调度，推动职工食堂标准化管理、集团化运作、精细化

应积极主动应对形式变化，通过信息化手段实现标准化的核算等科学管理制度落到实处，有力推动后勤服务节约管

统一管理，实现公司内部资源整合。本文将结合智慧食堂控、依法使用，有效提升公司品牌价值和美誉度。

信息化建设实践，提出后勤保障工作实现集约统筹、重点2.2进一步拓展员工服务保障手段和方式

保障、科学管控、协调发展的信息化的建议IM1。当前员工服务移动性、实时性、便捷性仍需提升，通

1.智慧食堂建设必要性过智慧食堂的建设，能够提高食堂管理信息化管理水平，

1.1后勤食堂规范需要在解决市县及各单位人员跨区就餐问题基础上，并通过每

依据中央八项规定要求及公司依法治企需要，遵循厉曰健康食谱，辅助员工健康管理，从菜品管理、进销存管

行节约反对浪费的精神，要求后勤保障部门提升后勤食堂理、食堂安全、员工健康服务、便捷服务等多业务维度全

精益化管理，规范原料采购、库存管理、职工用餐、消费面提升食堂经营管理和服务保障水平，大幅提升员工用餐

结算流程，减少线下人力投入，降低公司成本。消费体验。

1.2员工就餐服务需要2.3加深后勤泛在物联等新技术应用

因当