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2022年12月广西糖业
第42卷第6期GUANGXISUGARINDUSTRYVol.42，No.6，Dec.2022
甘蔗糖蜜销售模式对比分析
1，21*
李佳娜，王淑萍
（1.广西大学工商管理学院，广西南宁530004；2.广西泛糖科技有限公司，广西南宁530200）
摘要：近年来广西一直致力于推动糖业的二次创业，糖蜜作为食糖副产品占据了其中的重要一环。文章对甘蔗糖
蜜生产、销售的基本信息进行了概述，阐明了甘蔗糖蜜的产销规律；同时，针对甘蔗糖蜜的特殊性，就现有的线上及线
下销售方式的业务逻辑以及必要性进行分析，并从市场角度分析了两者的优劣势。提出糖企可根据市场变动情况，
结合线上、线下2种模式采用不同的糖蜜销售方式，以实现效益的最大化，从而推动糖业转型升级。
关键词：甘蔗糖蜜；销售模式；线下销售；线上销售；招标平台
中图分类号：S566.1文献标识码：A文章编号：2095-820X（2022）06-0039-04
0引言其他
5%
饲料
15%
食糖是关乎国计民生的重要战略物资之一，
［1-4］
广西是我国最大的蔗糖生产基地［5，6］，广西区政府近
年来一直致力于推动广西糖业二次创业，实现转型酵母
50%
升级。糖蜜作为蔗糖的最主要副产品，在一定程度
上也影响着糖业的发展走向。
2021年，《广西糖业发展“十四五”规划》提出
洒精
“大力发展糖业平台经济。以互联网平台为基础，30%
推动制造业与服务业融合发展，支持糖业防伪溯源
酵母洒精饲料其他
平台、糖业质检服务平台、网络货运平台、副产品销
图1各行业对糖蜜的需求量占比
售平台、大宗物资采集平台等糖业新模式、新业态
发展，创造新增长点，逐步完善糖业生产、销售、物甘蔗糖蜜的主要产区分布在广西、云南、广东
流、服务等全产业链综合服务平台，加快推动广西和海南，其中广西的甘蔗产量占全国的60%左右，
［7］
糖业转型升级”。糖业副产品的销售是广西糖业转是最大的糖蜜产区。根据中国糖业协会数据，2020/
型升级的重要一环，需要进一步优化现有模式，提2021榨季，广西的产糖量为628.80万t，而每生产3.3t
供完整的供应链服务。蔗糖就可产出1t糖蜜，按照此计算方法，广西糖蜜
1甘蔗糖蜜介绍
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