临床儿科小儿营养课件.ppt

07临床儿科小儿营养*

辅助食品的添加：原则：由少到多、由稀到稠、由细到粗、由习惯一种再加另一种，在婴儿健康，消化功能正常时渐加07临床儿科小儿营养*

临床儿科小儿营养07临床儿科小儿营养*

营养nutrition获得和利用食物的过程。营养素nutrient能够维持生命活动的物质。必需营养素essentialnutrient不能在体内合成的营养素07临床儿科小儿营养*

机体能量组成1.基础代谢所需：占总能量的50～60%。2.生长发育所需：25～30％。为小儿所特有3.食物热效应（thermiceffectoffoodTEF）：婴儿约占总能量的7～8%，年长约占5%4.活动所需：差异大。15～30％。5.排泄需求：总能量的10%。07临床儿科小儿营养*

宏量营养素1.碳水化合物：占总能量的50%。储能和供能构成组织和生命物质防止酮血症和酮尿症最终分解为葡萄糖被利用或转化为糖原或体脂储存。07临床儿科小儿营养*

2.脂类：供能占总能量的35～50%。是人体组织、细胞的重要成分供给必需脂肪酸参与人体代谢协助脂溶性维生素的吸收和利用参与前列腺素的合成植物油含必需脂肪酸较动物油多07临床儿科小儿营养*

3.蛋白质：占总能量的15%。功能：构成和修复组织调节生理功能供给能量动物蛋白优于植物蛋白。07临床儿科小儿营养*

微量营养素1.矿物质：（1）常量元素：占体重4%~5%其中5g的有钙、磷、镁、钠、钾、氯、硫参与构成人体组织（2）微量元素：铁、碘、铜、锌、钼、铬、钴、硒2.维生素有机物质。脂溶性（A,D,E,K）水溶性（B,C）07临床儿科小儿营养*

其他营养素1.纤维素膳食纤维2.水婴儿占体重70～75％成人占体重60～65％婴儿：150ml/（Kg.d）以后每3岁减少25ml/（Kg.d）07临床儿科小儿营养*

简单计算方法：1岁内460KJ/Kg·d（110），以后每3岁减42KJ/Kg·d（10），到15岁时为250KJ（50～60）。总能量来自：蛋白质12～15％脂肪30～35％碳水化合物50～60％07临床儿科小儿营养*

二、婴儿喂养母乳——6月以下婴儿最适宜的食物07临床儿科小儿营养*

一母乳喂养BreastFeeding：1.人乳成分及量：初乳、过度乳、成熟乳、晚乳（1）初乳：产后5日内蛋白质多（主要含免疫球蛋白）脂肪少牛磺酸、Zn，SIgA，维生素A、硫磺酸、矿物质多07临床儿科小儿营养*

（2）过渡乳：6～14日的乳汁，含脂肪最高，量约500～700ml/日07临床儿科小儿营养*

2.人乳成分变化：（3）成熟乳：07临床儿科小儿营养*

（3）成熟乳：产后14天以后700～1000ml/日（4）晚乳：10月以后的乳汁。07临床儿科