ZZ0101-手工制茶（特色赛项）赛项规程.pdf

贵州省职业院校技能大赛赛项规程

赛项名称：手工制茶(特色赛项)

英文名称：Handmadetea(Featuredevent)

赛项组别：中职

赛项编号：ZZ0101

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一、赛项信息

赛项类别

☑每年赛隔年赛（单数年/双数年）

赛项组别

☑中等职业教育□高等职业教育

☑学生赛(□个人/☑团体）□师生同赛□教师赛（试点：个人/团体）

涉及专业大类、专业类、专业及核心课程

专业大类专业类专业名称核心课程（对应每个专业，明确涉及的

专业核心课程）

茶叶加工：具有六大茶类加工知识理论

基础及实操基础。

茶树种植与茶园管护：具有茶树种植、

61农林牧渔6101农业类610107施肥、修剪。

茶叶生产与加工茶叶审评：具有应用茶叶感官审评知识

评鉴茶叶品质的能力。

茶叶电子商务：具有应用信息化技术从

事茶文化推广和茶叶及茶产品销售的能

力。

茶艺与茶事服务：具有最基础的茶艺服

务能力和推销能力。

茶树病虫害绿色防治：具有病虫害绿色

防治、茶叶采摘等茶园管护的能力。

对接产业行业、对应岗位（群）及核心能力

核心能力

产业行业岗位（群）

（对应每个岗位（群），明确核心能力要求）

具有六大茶类基本认知

茶叶加工具有六大茶类的加工基础

具有手工制茶及机械制茶的能力

茶叶加工、茶

茶叶审评具有茶叶审评的基础理论

叶销售、茶叶

具有茶叶审评的操作基础

栽培及管理、

具有茶叶市场营销理论基础

茶叶市场营

茶叶市场营销具有茶叶销售的基础规范能力

销

具有电子商务的基础理论基础

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二、比赛目标

拥抱“国际茶日”，助力“乡村振兴”。传承手工制茶技艺，传

播一带一路精神。推进与落实茶叶职业教育过程中“专业与产业、

职业岗位对接”、“专业课程内容与职业标准对接”、“教学过程

与生产过程对接”、“职业教育与终身学习对接”，