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食堂伙食承包招标书范本

XX餐厅承包招标书

为持续改善职工膳食质量，经XX职工工会讨论决定，在“现服务提供公司”

合同到期后,将不与其续约,并引入新的承包商，负责经营原“现服务提供公司XX

餐厅,为职工提供优质服务。

一、招标目的

为保证服务水平，满足公司发展需要和职工消费要求，本着公平公正合理、优

胜劣汰的原则，向社会公开招标，选定具备大型员工食堂服务经验、有一定实力

的、卫生管理、服务质量佳的膳食服务供应商，来保障员工伙食水平。

二、标的:XXXXX饭堂的承包经营权（3年)

三、本次招标的要求及其它条件

1)招标原则：在供应商的选择与管理上，按照“规范管理、公平竞争、优胜劣

汰、战略合作”的原则，甄选合格经营者。

2）规范化管理：要求供应商具备丰富的饭堂经营经验，管理规范化.

3）需自行投资改造厨房。

4）水、电、气等费用承包商自行支付；厨房内维修费用自行负责。

5)公司人数大约在4500-8000人之间波动.

6）餐费标准:

基本餐：早：1～2元,中、晚、夜餐各3~6元;

特色餐：餐标待后续议定

餐费由员工个人现金充值和公司补贴组成，凭卡消费。

7)建立良好的进入与退出机制，优胜劣汰，

a.我方不定期对食堂的卫生状况进行检查，若发现某一家供应商严重违反合同

规定或公司制度的，立即勒令整改；若在期限内没有得到改善，则要求其退出经营;

b.在我方连续三月的月度检查中,发现饭菜质量、份量欠佳，又不在规定的时

间内整改,则要求其退出经营。

四、本次招标方式、定标方法

本次招标采用综合评分,根据分数进行议标的方式来选择供应商，由招标小组

对投标供应商的投标方案和资料进行评审、筛选，及实地考察（方案评审占70

％，现场评分占30%)，按评审得分高低顺序排序,按照排名先后进行议标,确定一

家中标单位，并签订承包合同。

五、投标人必须具备以下条件

1、投标者必须为政府注册的合法企业。

2、必须具有同类项目良好的经营业绩及服务信誉。

3、具有厨师资格的从业人员不少于5人。

4、投标者必须具有连续经营3年5000人以上承包饭堂的经验。

5、投标者必须提供现有饭堂员工所购买食物中毒预防险正本证明。

6、投标者必须具备ISO国际质量体系认证.

7、承包经营期为三年，从合同签订之日起计算。

六、投标文件及编制要求

1、投标文件包括《投标邀请函》、《投标承诺书》、《投标方案》、营业执

照副本复印件、财务保证金收据，若非法人新自投标的，需有法人的授权委托

书，文件不全者投标无效.2、投标文件必须由投标人的法人代表或其授权人填

写。

4、投标人应仔细阅读招标文件，编制《投标方案》。

5、投标书必须密封，并在封口处贴封条,写明投标单位的名称及加盖公章.

七、《投标方案》的要求

（一）投标方案应包括以下内容

1、投标公司简介与资质证明

1）营业执照复印件(例如:）

2)法人委托书及受委托人的身份证复印件，若法人亲自投标，则仅提供法人身

份证复印件。3）拟派驻负责人员的名单及派驻人员基本情况，包括饭堂管理从业

经验，厨师资格(资格证复印件）等。

4）经营期间所得认证、奖励的证明材料,如ISO9001:2008认证的复印件,奖状

的复印件，但投标时需带原件备查。

5）我方已参观了参加投标的单位现有承包客户,提供与已参观的客户签订的合

同书件.2、承包的经营管理能力说明

1）管理思路与组织架构,包括从业人员数量，各类厨师、工种的人员配备情

况、以及相关的管理制度。

2）处理员工投诉的渠道，处理时间，检讨处理结果的手段。

3）处理紧急意外事故的手段和方法，如食物中毒事故的处理，饭堂就餐人数

大幅度增加的应对措施等。

4)质量控制措施、卫生控制措施及安全防范措施。

5）就餐高峰期,缩短员工长时间等待的解决方案.

3、承包经营方案设计

（一）怎样做到就餐保证，举例说明菜色品种多样及售买方式(是否可以多元

化)，怎样提高员工满意度，保证员工的就餐率。

(二）《投标方案》应用用A4页面排版，正文采用宋体四号字,篇幅不宜过长,

应控制在20页以内，字体清晰，用语准确，不得使用模凌两可的字句.

(三）《投标方案》不应