食品安全地方标准 辣椒干(征求意见稿) .pdfVIP

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备案号：DB52

贵州省地方标准

DB52XXXXX—2016

食品安全地方标准

辣椒干

Localfoodsafetystandards-Driedchilli

（征求意见稿）

2016-XX-XX发布2016-XX-XX实施

贵州省卫生和计划生育委员会发布

DB52XXXXX—2016

前言

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由贵州省产品质量监督检验院提出。

本标准由贵州省卫生和计划生育委员会归口。

本标准参加起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、贵

州省果树蔬菜工作站、贵州大学生命科学学院。

本标准起草人：梁桂娟、张旭东、龚明宇、寻思颖、张绍刚、谭书明、韩志平、张建、舒梅宝、

廖妍俨、龙四红、张涛、周筑平、杨继怡。

I

DB52XXXXX—2016

食品安全地方标准辣椒干

1范围

本标准规定了辣椒干的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于贵州省境内生产加工的，非即食的各类辣椒干。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T12729.7香辛料和调味品总灰分的测定

GB/T12729.9香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质检总局75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法

3术语与定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

辣椒干

以鲜辣椒为原料，经筛选、干制、包装等工艺加工制成的辣椒干。

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