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2024年鲁科版选修1生物上册阶段测试试卷440

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共9题，共18分)

1、下列关于PCR技术的叙述，不正确的是（）

A.依据碱基互补配对原则

B.可用于基因诊断、法医鉴定、判断亲缘关系

C.需要合成特定序列的引物

D.需要DNA解旋酶、DNA聚合酶等酶类

2、如图是胡萝卜素的萃取装置示意图，下列相关叙述正确的是（）

A.①是回流冷凝装置，上为进水口下为出水口

B.②是蒸馏烧瓶，其中加有水溶性有机溶剂石油醚

C.水浴加热的目的是防止加热时有机溶剂快速挥发

D.萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量

3、下列有关生物技术实践的叙述，错误的是（）

A.利用平板划线法分离纯化大肠杆菌时，只能分离大肠杆菌但不能对其进行计数

B.高压蒸汽灭菌会有大量水分蒸发，因此培养基应在灭菌后调pH

C.膳食中大部分亚硝酸盐在人体以过客的形式随尿排出，一般不会危害身体健康

D.利用DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同，粗提取DNA

4、如图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验中样品稀释示意图．据图分析正确的是（）

A.3号试管中的菌落稀释倍数为103倍

B.4号中稀释液进行平板培养得到的菌落平均数可能是5号的10倍

C.5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×109个

D.该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要高

5、养殖业中常用到土霉素（一种抗生素），其在畜禽类粪便和污水中的残留量较高。科研人员欲筛选一种能高效降解土霉素的菌株，以便解决养殖业废弃物中土霉素含量超标问题，下列有关叙述不正确的是（）

A.筛选菌种时可从家畜粪便、药渣的废水中取样进行筛选

B.培养基要维持正常的pH和渗透压，调pH一般应在灭菌后

C.筛选时随转接次数的增加，土霉素的用量也应逐步增加

D.计数时平板上菌落过于密集，应该进一步提高稀释的倍数

6、有关腐乳的制作过程，下列说法错误的是（）

A.多种微生物参与豆腐的发酵

B.现代腐乳的生产是在无菌条件下接种优良的毛霉菌种

C.发酵后的豆腐要加盐的目的就是调味

D.配制的卤汁不同，可影响腐乳的风味

7、在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是

A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖

C.利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些

8、下列有关腐乳和泡菜制作的叙述，正确的是（）

A.选用市售豆腐来制作腐乳有时难以成功，可能是由于含水量过高

B.制作腐乳时，越接近瓶口放盐越少是为了防止杂菌污染

C.泡菜制作过程中易形成亚硝酸盐，亚硝酸盐有致癌作用

D.泡菜坛内有时会长出一层白膜，这层白膜是乳酸菌大量增殖形成的

9、下列关于血红蛋白提取和分离的叙述，错误的是

A.用凝胶色谱法分离血红蛋白时，血红蛋白在凝胶外部移动，速度较快

B.用电泳法分离血红蛋白时，待分离样品中各种分子的带电性质、分子大小和形状均会影响迁移速度

C.洗涤红细胞的目的是去除一些杂蛋白，所用试剂为生理盐水

D.血红蛋白的释放所用的试剂为蒸馏水和柠檬酸钠溶液

评卷人

得分

二、多选题(共6题，共12分)

10、图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作；图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确的是。

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

11、图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作；图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确的是。

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

12、某同学设计了如图所示的果酒和果醋发酵装置；下列有关叙述正确的是。

A.进行果醋和果酒发酵的最适温度相同

B.该装置既可阻止空气进入，也便于发酵产生的气体排出

C.去除弯管中的水，该装置即可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸

D.