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酒店康乐部培训资料

乐

部

管

理

与

服

务

技

能

培

训

培训人：彭灵丽

培训时间：2021年1月19日

培训地点：世纪朝阳大饭店会议室

培训对象：

南江县城、城区周边酒店行业及农家乐局部从业人员。

培训目的：

明白各自岗位职责及任务内容；提高酒店康乐部服质

质量。

培训内容：

一、康乐概述

二、康乐部从业人员素质要求

三、康乐部的组织机构与岗位设置

四、康乐部主要岗位员工任务职责及效劳要求

五、康乐部罕见主人效果处置

六、罕见康乐项目的效劳规范

七、康乐部罕见球类运动知识

八、附件

一、康乐概述

〔一〕、定义：

望文生义就是安康文娱，是指在休闲时间应用一定的设备设

备、环境，为促进身心安康，满足自身文娱需求而停止的休闲性、

消遣性的活动。

误区：

康乐活动所包括的内容很多。但人们常把〝康乐〞的含

义局限在字面上的了解，以为康乐活动只是茶余饭后的普通

消遣，仅仅包括康体活动和文娱活动。但这种看法是不够片

面的，由于康乐活动的内容除了康体类活动、文娱类活动之

外，还包括保健类活动和室外游乐类活动。

（二）、类型：

1、运动类项目

〔1〕、台球〔桌球、弹子球、斯诺克〕

〔2〕、保龄球〔地滚球〕

〔3〕、网球

〔4〕、游泳

〔5〕、高尔夫球

其英语为golf，由green〔绿色〕、oxygen〔氧气〕、light

〔阳光〕、foot〔步行〕四个单词的第一个字母组成，可概括为：

呼吸着新颖的空气，沐浴着绚烂的阳光，在绿油油的草地下行走

击球。

〔6〕、其他运动项目〔乒乓球、篮球、壁球、羽毛球等〕

2、文娱类项目

〔1〕、夜总会〔前身：酒楼、茶肆的曲艺扮演；大饭店时期：

歌舞、乐器、魔术杂技、插科打诨等；融入古装扮演、民俗风情

等扮演项目〕

〔2〕、舞厅〔买卖舞厅、迪斯科舞厅〕

〔3〕、卡拉OK

〔4〕、围棋

(5)、中国象棋

(6)、国际象棋

(7)、纸牌游戏

(8)、电影

(9)、网吧

〔10〕、陶吧〔陶艺馆〕

3、美容健身类项目

〔1〕、桑拿、按摩

〔2〕、美容美发

〔3〕、健身

二、康乐部从业人员素质要求

1、具有良好的职业品德

严厉依照酒店的任务顺序和规范为主人效劳，坚持正确

安康的运营方向。

2、具有良好的文明素质

包括端庄小气的仪容仪表，礼貌得体的言语艺术，亲切

文雅的行为举止，丰厚庸俗的文明修养等。

3、具有娴熟的技艺技术

由于康乐部大少数岗位要求相当的专业知识与技艺，因

此在专业技术素质上有更高的要求，效劳员能熟练地操作、

运用各种设备、设备，了解其功用结构和特点，台球、垒球、

网球效劳员要熟知球类规那么，夜总会效劳员应掌握节目基

本要求等等。这样才干在对客效劳中，掌握签到的火候，使

主人玩得尽兴、满足。

4、具有各种才干

包括自我控制才干、人际交往才干、推销才干和应变才

干等。

5、具有良好的心思素质

康乐部有的岗位任务时间较长，容易发生厌倦与焦躁感，

同时还要接受来自主人的各种要求，这就要求员工具有很强

的心思接受才干。

三、康乐部的组织机构与岗位设置

〔一〕、康乐部组织机构图

〔二〕、康乐部岗位设置