食物中毒医疗应急处理与救援48页PPT.pptVIP

食物中喜医疗应急处理敞

湖南省人民医院石小毛

南看看院⑥

提:.案

食物中毒的概述

二、病情评估

三、急救原则

食物中毒的概述

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食物中毒的概

概念

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒物质的

食品或把有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性

亚急性疾病。

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食物中毒的概述

分类

细菌性食物中毒毒素型、感染型、混合型

有害动植物中毒河豚鱼、毒蘑菇

按病原分类

化学性食物中毒亚硝酸盐、甲醇、吊白块

霉变食品中毒霉变甘蔗、霉变红薯

真菌菌素中毒

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食物中毒的概述

发病特征:

有明显的季节性

夏秋两季,占全年总起数和中毒总人的70%80%;南方各省,6月份(黄梅

季节),细菌性食物中毒明显增加

突然爆发、群体发病

食入有毒食物以后,一般数小时发病,20小时达高峰,全部病例集中发生于

50小时以内。

发病与进食有明显的关联

无传染性

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病情评估

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病:情:评:

病史

神智清楚者问本人

神智不清或企图自杀者问第一发现病人者或知情者

询问时应注意

发现时间;当时情况;病人身边有无散落可疑食物;何时摄入;

呕吐物形状:有无特殊气味;可疑食品或

带至医院

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病清:评:

临床表现

各种中毒症状和体征取决于各种毒物的毒理作用和机体的反应性

表现在

消化系统、神经系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、皮

肤粘膜、血液系统等方面的异常;发热现象及瞳孔改变。

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病:情:评:佶

预测严重度

分析病人的一般情况、神志状态,检查毒品的品种和剂量,

会有无严重的并发症

危险的信号:

深度昏迷、高血压或血压偏低、高热或体温过低、呼吸功能

衰竭、肺水肿、吸入性肺炎、严重心率失常、癫痫发作、少

尿或肾功能衰竭、黄疸或中毒性肝损害、溶血性贫血或出血

倾向、进行性呼吸困难

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