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谷物干燥与仓储管理考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种方法不属于谷物干燥的基本方式？（）

A.自然通风干燥

B.热风干燥

C.冷冻干燥

D.红外线干燥

2.谷物干燥过程中，以下哪项因素不会影响干燥效果？（）

A.环境温度

B.相对湿度

C.谷物品种

D.谷物颜色

3.在谷物仓储管理中，以下哪种做法是不正确的？（）

A.保持仓库干燥通风

B.定期检查谷物湿度

C.仓库内堆放过多谷物

D.避免仓库内光照直射

4.谷物在仓储过程中，以下哪种生物因素可能导致谷物损失？（）

A.鼠害

B.梅雨

C.霜冻

D.磷酸盐

5.下列哪种谷物不耐储藏？（）

A.小麦

B.玉米

C.大米

D.豆类

6.谷物干燥设备中，以下哪个部件主要起到加热作用？（）

A.风机

B.加热器

C.湿度传感器

D.控制器

7.在谷物干燥过程中，以下哪个阶段需要特别关注谷物温度？（）

A.初始阶段

B.加速阶段

C.减速阶段

D.完成阶段

8.以下哪种仓储方式适用于短期储存谷物？（）

A.露天堆放

B.低温库

C.高湿库

D.密闭库

9.谷物在仓储期间，以下哪种气体可能导致谷物品质下降？（）

A.氧气

B.二氧化碳

C.氮气

D.硫化氢

10.下列哪种措施不能有效防止谷物仓储期间的霉变？（）

A.保持仓库干燥

B.使用防霉剂

C.增加仓库湿度

D.通风换气

11.谷物干燥过程中，以下哪个参数是衡量干燥效果的重要指标？（）

A.谷物温度

B.环境湿度

C.干燥速率

D.谷物水分

12.以下哪种设备主要用于检测谷物水分？（）

A.风速计

B.温湿度计

C.水分仪

D.扭秤

13.谷物仓储管理中，以下哪种做法有利于提高仓储效果？（）

A.定期翻动谷物

B.仓库内使用火源

C.高温储存

D.低氧储存

14.下列哪种谷物在储存期间可能出现脂肪酸值升高的现象？（）

A.小麦

B.玉米

C.水稻

D.豆类

15.在谷物干燥过程中，以下哪种现象可能导致谷物品质下降？（）

A.干燥速度过快

B.干燥速度过慢

C.谷物水分过低

D.谷物水分过高

16.以下哪种因素可能导致谷物在仓储期间吸湿？（）

A.高温

B.低温

C.低湿

D.高湿

17.谷物仓储管理中，以下哪种做法有助于降低鼠害损失？（）

A.仓库内放置食物

B.定期清洁仓库

C.仓库内养猫

D.开放式仓库

18.以下哪种设备主要用于谷物仓储期间的气体检测？（）

A.氧气分析仪

B.温湿度计

C.水分仪

D.磷酸盐测定仪

19.谷物干燥过程中，以下哪种现象可能是干燥过度导致的？（）

A.谷物水分过低

B.谷物水分过高

C.谷物表面发黑

D.谷物温度升高

20.在谷物仓储管理中，以下哪种措施有利于延长谷物的储存期限？（）

A.提高仓库湿度

B.降低仓库温度

C.增加仓库光照

D.减少通风次数

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，