2020茶艺师(初级)模拟考试及茶艺师(初级)考试试题_图文 .pdfVIP

[推荐考试复习资料]2020茶艺师（初级）模拟考试及茶艺师（初级）考试试题

[推荐考试复习资料]2020茶艺师（初级）模拟考试及

茶艺师（初级）考试试题

2020茶艺师（初级）模拟考试及茶艺师（初级）考试试题，包含茶

艺师（初级）模拟考试答案解析及茶艺师（初级）考试试题练习。由

我结合国家茶艺师（初级）考试必威体育精装版大纲及茶艺师（初级）考试真题

出具，有助于茶艺师（初级）在线考试考前练习。

1、【判断题】茶艺师泡茶时将茶罐移到身体正前方取茶是不得体优雅

的。（×）

2、【判断题】神经衰弱者应不饮浓茶，不在临睡前饮茶。（√）

3、【判断题】由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程

中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。（×）

4、【判断题】茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生

素、矿物质等。（√）

5、【判断题】通常泡茶用水的总硬度不宜超过250G。（√）

6、【判断题】不同慢性疾病者选择茶饮时，糖尿病患者宜饮乌龙茶和

红茶。（×）

7、【判断题】哥窑瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多

样。（√）

8、【判断题】茶礼精神是茶文化的核心。（×）

9、【判断题】演示冲泡绿茶时，茶杯的每50毫升容量用茶4克。（×）

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10、【判断题】茶船是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。（×）

11、【判断题】弘扬中国茶文化，振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营

宗旨。（√）

12、【判断题】茶艺馆经理的职责是核查帐单，保证在宾客结帐前帐

目准确。（×）

13、【判断题】一般冲泡乌龙茶，投茶量视喝茶人的多少而定。（×）

14、【判断题】乌龙功夫茶的品饮艺术起源于清代。（√）

15、【判断题】花茶经冲泡后，约需静置5分钟左右，方可饮用。（×）

16、【判断题】解决劳资关系发生的纠纷基本程序是调解、仲裁、诉

讼。（√）

17、【判断题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧

化、维生素B的氧化等都和氧气有关。（×）

18、【判断题】茶叶国家强制性标准的内容包括卫生标准、检验方法

标准和包装标识标准。（√）

19、【判断题】《大观茶论》的作者是蔡襄。（×）

20、【判断题】科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡

方法和正确的品饮。（√）

21、【判断题】用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手托杯底，

双手将茶奉到客人面前。（√）

22、【判断题】贸易标准样是对外贸易成交计价和货物交接的实物依

据。（√）

23、【判断题】含有较多Ca2、Mg2的水称为硬水。（√）

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24、【单选题】()具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、

抗突变等药理作用。（B）

A、氨基酸

B、茶多酚

C、叶绿素

D、氟化物

25、【单选题】绿茶温润泡法开水的水温为()，注水量为茶杯容量的

1/4左右。（B）

A、70°-75℃

B、80°-85℃

C、90°-95℃

D、90°-100℃

26、【单选题】在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列()的姿态是不正确

的。（D）

A、收腹挺胸提臀

B、双手在体前交叉

C、挺拔、端庄

D、双手托盘时站成“V”字形

27、【单选题】紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是()。（A）

A、供春

B、惠孟臣

C、陈曼生

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D、时大彬

28、【单选题】绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠

绿，茶汤()。（D）

A、橙黄

B、橙红

C、黄绿

D、绿黄

29、【单选题】乌龙茶属青茶类，为()，其茶叶呈深绿或青褐色，茶

汤呈密绿或密黄色。（B）

A、不发酵茶

B、半发酵茶

C、后发酵茶

D、全发酵茶

30、【单选题】调饮红茶就是要在()中加入调味品。（C）

A