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稻谷加工与粮食产后增值策略考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.稻谷加工的主要目的是什么？（）

A.提高口感

B.增加粮食产量

C.提高粮食储藏稳定性

D.满足市场需求

2.下列哪种方法不属于稻谷的物理加工方式？（）

A.碾米

B.磨粉

C.榨油

D.蒸煮

3.稻谷加工过程中，下列哪个环节对粮食产后增值贡献最大？（）

A.清理

B.去石

C.脱壳

D.磨光

4.稻谷加工产生的副产品主要包括哪些？（）

A.米糠和碎米

B.米粉和米酒

C.米糠油和米粉

D.稻壳和稻秆

5.下列哪种技术不属于粮食产后增值策略？（）

A.恒温恒湿储藏

B.防虫防霉处理

C.营养成分分析

D.粮食期货交易

6.稻谷加工过程中，哪个环节对提高大米口感有显著影响？（）

A.脱壳

B.碾米

C.淘洗

D.磨光

7.下列哪种方法可以降低稻谷加工过程中的能耗？（）

A.提高加工设备转速

B.采用低温干燥技术

C.减少加工环节

D.增加加工设备数量

8.稻谷加工企业如何提高粮食产后增值能力？（）

A.提高加工设备自动化程度

B.增加稻谷种植面积

C.降低生产成本

D.增加营销渠道

9.稻谷加工产生的米糠可以用于哪些领域？（）

A.食品加工

B.饲料生产

C.生物能源

D.以上都是

10.下列哪种因素会影响粮食产后增值策略的实施效果？（）

A.市场需求

B.加工技术

C.政策支持

D.以上都是

11.稻谷加工企业如何降低粮食产后损耗？（）

A.提高加工设备精度

B.优化生产工艺

C.增加仓储设施

D.加强物流管理

12.下列哪种做法有助于提高粮食产后产品质量？（）

A.采用优质稻谷原料

B.严格把控加工环节

C.强化产品质量检测

D.以上都是

13.稻谷加工过程中，如何减少环境污染？（）

A.提高能源利用率

B.采用环保型加工设备

C.加强废弃物处理

D.以上都是

14.下列哪种方式不属于粮食产后增值策略？（）

A.开展粮食深加工

B.拓展国际市场

C.提高稻谷种植技术

D.增加粮食储备

15.稻谷加工企业如何应对市场需求变化？（）

A.调整产品结构

B.提高生产效率

C.增强品牌效应

D.以上都是

16.下列哪种因素会影响稻谷加工产品的销售？（）

A.产品质量

B.包装设计

C.价格定位

D.以上都是

17.稻谷加工企业在粮食产后增值过程中，如何提高竞争力？（）

A.加强研发创新能力

B.降低生产成本

C.提高服务水平

D.以上都是

18.下列哪种策略有助于提高稻谷加工企业的盈利能力？（）

A.提高产品附加值

B.扩大生产规模

C.降低销售价格

D.增加广告投入

19.稻谷加工企业在粮食产后增值过程中，如何实现可持续发展？（）

A.优化资源配置

B.加强生态环境保护

C.提高员工福利待遇

D.以上都是

20.下列哪种做法有助于提高稻谷加工产品的市场占有率？（）

A.提高产品质量

B.优化营销策略

C.增强品牌影响力

D.以上都是

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.稻谷加工的主要环节包括哪些？（）

A.清理

B.脱壳

C.碾米

D.防虫处理

2.稻谷加工对粮食产后增值的贡献体现在哪些方面？（）

A.提高粮食利用率

B.增加经济效益

C.改善产品质量

D.降低生产成本

3.稻谷加工过程中，哪些因素会影响产品质量？（）

A.原料质量

B.加工工艺

C.设备性能

D.储存条件

4.以下哪些是稻谷加工的副产品？（）

A.米糠

B.碎米

C.稻壳

D.大米

5.稻谷加工企业可以通过哪些方式提高产品附加值？（）

A.开展深加工

B.提高产品质量

C.增强品牌效应

D.扩大销售渠道

6.稻谷加工后的粮食产品增值策略包括哪些？（）

A.营养成分强化

B.功能性开发

C.品牌建设

D.市场营销