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[推荐考试复习资料]2020茶艺师（初级）模拟考试题

及茶艺师（初级）复审模拟考试

2020茶艺师（初级）模拟考试题及茶艺师（初级）复审模拟考试，

包含茶艺师（初级）模拟考试题答案解析及茶艺师（初级）复审模拟

考试练习。由我结合国家茶艺师（初级）考试必威体育精装版大纲及茶艺师（初

级）考试真题出具，有助于茶艺师（初级）模拟考试题库考前练习。

1、【判断题】为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话

轻、走路轻、操作轻。（√）

2、【判断题】在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的品种、水温和茶叶的

浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。（×）

3、【判断题】过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、、失眠、烦躁等不良

症状。（√）

4、【判断题】广义茶文化的含义是茶的物质和精神财富的总和。（√）

5、【判断题】冬春严寒最适选饮青茶，因青茶味微甘、性温、热性强。

（√）

6、【判断题】茶的起源，传说是神农尝百草，得茶解毒。（√）

7、【判断题】茶树在PH4.5—5.5的环境下生长最适宜，但PH略超

出此范围时，茶园仍有一定生产效益。（√）

8、【判断题】毛茶标准样是毛茶收购，对样评茶的实物依据。（√）

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9、【判断题】茶艺师在一般现场服务作自我介绍时，应介绍自己的姓

名和职务。（×）

10、【判断题】在冲泡茶的基本程序中煮水的环节主要根据不同的泡

茶用具来掌握水温。（×）

11、【判断题】茶艺馆的经营管理的重点是:抓货源管理、抓茶文化知

识培训的管理、抓内部管理三个方面。（×）

12、【判断题】神经衰弱者应多饮浓茶，不在临睡前饮茶。（×）

13、【判断题】宋代北苑贡茶的产地是当时的福建建安。（√）

14、【判断题】蒙顶甘露的品质特点:外形紧卷光滑，香气浓郁花香，

滋味浓醇回甘。（×）

15、【判断题】红茶的呈味物质构成，茶黄素、茶褐素、花青素等。

（×）

16、【判断题】泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。（√）

17、【判断题】用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手托杯底，

双手将茶奉到客人面前。（√）

18、【判断题】乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐

色，茶汤呈橙红或深红色。（×）

19、【判断题】红茶品饮主要分清饮和调饮两种。（√）

20、【判断题】茶多酚具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗

辐射、抗突变等药理作用。（√）

21、【判断题】黄茶的冲泡器是，透明玻璃杯、杯托、杯盖、茶叶罐、

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烧水炉具。（×）

22、【单选题】白茶冲泡时，冲入少量开水，让杯中茶叶浸润()左右。

（C）

A、5秒钟

B、2秒钟

C、10秒钟

D、20秒钟

23、【单选题】判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、

()、净度来看。（C）

A、滋味

B、汤色

C、香气

D、季节

24、【单选题】钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、

热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须()。（A）

A、熟练掌握不同茶品的沏泡方法

B、专门掌握本地茶品的沏泡方法

C、专门掌握茶艺表演方法

D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法

25、【单选题】为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:

看场合、()、看茶叶。（C）

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A、看喝茶人的心情

B、看喝茶人的身份

C、看人数

D、看茶具的大小

26、【单选题】茶艺服务中与品茶客人交流时要()。（A