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“全球素食历史博物馆”项目策划

（初稿2024年8月2日）

项目发起人：伍月霖、闫召

一、项目概述

项目名称：素食历史博物馆综合红色文化基地教育游学推动

项目地点：河北高阳县布里（豆腐工厂与勤工俭学运动发源地）

项目性质：红色教育基地（线上）与全球素食文化多媒体互动设施（线上数字媒体），适当加入

辅佐的元素例如增加当地植物美食、舒适的住宿、交通配套，同时通过与周边已经建成的相关文

化设施达成合作，方便带动游学团建活动，博物馆内将名人伟大的事迹，变为一个个发人心醒的

信息，通过一个个的动人革命故事，加强国人与全球民众认识，中国共产党对新中国甚至全球的

贡献。项目将延续一个世纪前的优秀承传，继续加强新中国优良的爱国教育。

项目目标：学习百年前勇敢的领导人，为人民福祉而坚持所走过的路。通过展示全球素食的历史、

文化、健康和环境保护等方面的内容，提升公众对植物性饮食的了解和认同，推广健康饮食和可

持续生活方式。

项目联系人：全球素食总平台-李石曾与素食博物馆项目-伍月霖、闫召

布里村：“留法勤工俭学”从这里出发

1924年，旅欧共产主义第五青年团。

左起前排1为聂荣臻，4周恩来，5为李富

春。后排右起3为邓希贤（小平）。代表

大会后欢送周恩来归国合影

二、项目背景（位于香港的素食图书馆）

通过ErnestBell在香港的素食图书博物馆内一本1912年在法国出版，

关于大豆的法文书籍，还有一些关于其作者李石曾的文物，照片，加

上几份令人惊讶的文件，透露作者已经在英国成功申请了豆腐、豆奶、

酱油这三样食品制造的专利。

一百年前中国是一个弱势国家，却在这困难而动荡的时代，竟然在欧

洲做到了，让中国人引以为傲的事情。

利用大豆制造加工食品，是中国古代承传下来的传统，体现中华民族

优秀的饮食文化，同时也经过科学研究引证，大豆丰富的营养，可以

代替动物蛋白质，而且更容易被人体吸收，更营养，更健康。

欧内斯特贝尔纪念图书馆

（ErnestBellMemorialLibrary）

1934年HenrySalt建议成立图书馆纪

念ErnstBell因他收集了很多有关素

食与人道主义的历史文献。我们承

传了这些文献，从伦敦搬到香港。

2013年这些文献由JohnEdmundson

管理，图书馆在香港区，部分文献Publisher,authorandanimalwelfarecampaigner.

Hegavemuchofhistimetoadministrationandfund-raisingforthree

mainreformcauses:animalwelfare,vegetarianism,and

与纪念品如手稿，刊物，一直在世humanitarianism.

ErnestBellwasborninHampstead,Middlesex,in1851andmarried

MarieAnnTaysenofLeith,Edinburghshirein1893.Hediedon14

Sept