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酒店客房部经理工作方案

酒店客房部经理工作方案

光阴的快速，一刺眼就过去了，我们的工作同时也在不断更新迭

代中，不妨坐下来好好写写工作方案吧。可是毕竟什么样的工作方案

才是适合自己的呢？以下是我为大家整理的酒店客房部经理工作方案，

仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店客房部经理工作方案1

我部将围绕年度经营指标调整工作思路，在以下方面做新的尝试：

一、加大成本把握力度，建立成本质量把握分析制度。

通过分析比较20xx年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流

方面，成本把握工作应当更加细化。今年，我部将建立成本分析把握

体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记，效果比较分

析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有X万多元，每间房每天

一次性用品耗用成本为X元，约占房间成本的X。从6月份起，我们要

求楼面要加强一次性用品用量把握，要对一次性用品耗用量作月度比

较分析，查疏补漏，降低耗用成本。PA地毯班、洗衣房分别担负全店

地毯及布草、制服的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要

求班组在把握药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。

做好月度分析，降低药剂成本。

20xx年，我部各项修理费用达XX万元，占到全年营业费用的XX。

今年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时，严格把握修理成本，

对需要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件使用状况的登记，

每月汇总修理单与工程部核对，反馈质量效果，降低修理成本。

二、细化责任，实行分管主管领班负责制。

今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人、财、

物、工作效率、财产、设备设施修理、客赔事项复核等工作实行全面

负责，并到场监督，削减投诉率，对所管区域服务质量方面的问题，

主管领班担当连带责任，作为每月工作质量考核的参考依据。

三、激发员工工作热忱，试行员工工作嘉奖机制。

今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的嘉奖机制，将

在工作纪律、工作态度、听从意识、服务规范等基本考核项目良好的

基础上，设立“工作效率奖——指工作精确，快速，基本

无投诉”、“卫生质量奖——指房间设备设施正常，卫生干净，做床美

观，配备正确”、“团结听从奖——指听从上级工作支配，团结友爱同

事”、“综合奖——指工作效率、工作质量、团结听从方面表现精彩，

基本无投诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式，以观赏来

激发员工工作热忱，出租率是客房部收益考核的主要指标。经初步测

算，20xx年，我部平均每间房(不含折旧)的出售成本为XX元，平均房

价为XXX元，出售一间房的毛利为XX元。通过比较分析，我们初步设

想对总台试行销售嘉奖机制。以月度经营指标中方案出租率为基数，

结合平均房价，按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的嘉奖

金额，增加总台员工主动销售意识，调动员工售房乐观性。

四、做好常客信息收集及服务回访工作。

对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访

制度，对常客、长住客在房价上可适当赐予更大折扣，以优待措施来

留住老客户。

酒店客房部经理工作方案2

我部将围绕年度经营指标调整工作思路，在以下方面做新的尝试，

下面就是本人的工作方案：

一、加大成本把握力度，建立成本质量把握分析制度。

通过分析比较XX年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方

面，成本把握工作应当更加细化。今年，我部将建立成本分析把握体

系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记，效果比较分析

工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有x万多元，每间房每天一

次性用品耗用成本为x元，约占房间成本的x。从6月份起，我们要求

楼面要加强一次性用品用量把握，要对一次性用品耗用量作月度比较

分析，查疏补漏，降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分别担负全店地

毯及布草、制服的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求

班组在把握药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做

好月度分析，降低药剂成本。

20xx年，我部各项修理费用达xx万元，占到全年营业费用的xx。

今年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时，严格把握修理成本，

对需要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件使用状况的登记，

每月汇总修理单与工程部核对，反馈质量效果