保健食品从业人员培训管理制度 .pdfVIP

保健食品从业人员培训管理制度(一)：从业人员健康管理和培训制度

从业人员健康管理和培训制度

1、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人

员，均应按《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》的规定，根

据各自的职责接受培训教育。

2、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报总经理批准后下发实施。行政部

门按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培

训档案。

3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何

人无正当理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习计划。

4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中

华人民共和国食品卫生法》、《保健食品卫生管理办法》等相关法律法规，岗

位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不

得上岗。

5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训

教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。

6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内

容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。

7、培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为

员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。

保健食品从业人员培训管理制度(二)：保健食品管理制度汇编

保健食品经营管理制度

（参考样本）

目录

一、保健食品从业人员岗位职责………3

二、保健食品人员培训管理制度………9

三、保健食品从业人员健康查体管理制度………10

四、保健食品经营场所仓库卫生管理制度……………11

五、保健食品购进管理程序…………….13

六、保健食品购进管理制度…………….15

七、保健食品验收管理制度…………….17

八、保健食品储存管理制度…………….19

九、保健食品出库管理制度…………….20

十、保健食品销售管理制度…………….22十一、保健食品退换货管理

制度……….24十二、保健食品售后服务和应急处置制度…………….25

十三、保健食品不合格品管理制度……………26十四、保健食品服务质量管理

制度………………28

十五、保健食品档案管理制度………….29

保健食品从业人员岗位职责

（一）企业负责人岗位职责

1、对企业经营保健食品负全面责任，保证贯彻执行国家有关保健食品法律、法

规和行政规章，接受各级食品药品监督管部门的监督管理。

2、负责建立健全企业质量管理体系，加强对经营管理人员的质量教育培训，保

证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施。

3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理保健食品安全质

量安全事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。

4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对企业购进的保健食品质量有

裁决权。【保健食品从业人员培训管理制度】

5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在企业内部的

贯彻实施。

6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织

一次全员身体健康检查。

（二）质量负责人岗位职责

1、在企业负责人的直接领导下，分管质量工作，带领企业全体员工认真学习贯

彻执行《食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律法规，落实企业各项规章

制度及岗位职责。

2、加强企业全面质量管理工作，对企业的质量管理工作进行监督、指导、协调、

有效实施质量否决权。【保健食品从业人员培训管理制度】

3、负责组织制定和修订各项质量管理制度，实施和维护企业质量管理制度的有

效运行，主持质量管理制度的检查与考核工作，负责向企业负责人报告质量管理

工作的执行情况。

4、定期组织召开质量分析会，及时掌握质量管理工作动态，研究解决有关质量

问题。

5、负责对企业经营产品质量审批

6、负责协调部门之间质量工作的有效开展

7、主管质量方面培训教育工作的实施

8、研究、部署、检查质量管理工作，对质量工作奖惩提出建议并根据企业负责

人的授权，具体实施质量奖惩。

（三）食品安全管理员岗位职责

1、树立质量第一“”的管理理念，坚持质量效益原则，承担质量管理方面的具体

工作，在保健食品质量管理方面有效行使裁决权。

2、监督质量管理制度的有效执行，定期检查制度执行情况，对存在的问题提出

改进措施，并做好记录。

3、负责对企业员工进