饲料分析及饲料质量检测技术实验指导 .pdf

饲料分析及饲料质量检测技术

饲料分析及饲料质量检测技术

实验指导

课程组

四川农业大学动物营养研究所

二00四年十一月

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饲料分析及饲料质量检测技术

目录

实验一样本的采集和样本的制备以及初水的测定…………2

实验二饲料中干物质的测定…………………5

实验三饲料中粗脂肪（醚浸出物）的测定…………………8

实验四饲料中钙的测定（高锰酸钾法）……………………9

实验五饲料中蛋白质的测定…………………12

实验六饲料中粗纤维的测定…………………15

实验七饲料中磷的测定………………………18

实验八饲料中粗灰分（矿物质）的测定……………………19

实验九饲料中水溶性氯化物的测定…………21

实验十微量元素的测定(Fe、Cu、Mn、Zn)—原子吸收分光光度法………23

实验十一显微镜检技术实验…………………27

实验十二饲料中热能的测定…………………31

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饲料分析及饲料质量检测技术

实验一

样本的采集和样本的制备以及初水的测定

一、新鲜样本和风干样本（半干样本）

1.新鲜样本：含有大量的游离水（自由水）的样品称为新鲜样本。含水量为70-90%。

游离水（自由水）——存在于动植物中细胞外，毛细管及腔体中的水。在常压常温下或

60-65℃中蒸发，0℃结冰。

2.风干样本：含有少量自由水，吸附水的样品称风干样本。含水量为15%以内。

3.半干样本：不含游离水只含吸附水，通常指在60-65℃中烘干后的样品。（常温下因要

吸收空气中的水分。）

吸附水（结晶水）——吸附于动植物中的蛋白、淀粉中，以氢键相结合（水分子）。常压

下，在100℃以上蒸发，在-40℃以下结冰。

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饲料分析及饲料质量检测技术

下面再介绍几个名词：

采样——从某一物品中采集供给分析测定的样本。

采样应具有足够的代表性及普遍性。因为采样的目的是供给分析测定用的样本，所得的

分析测定结果要指导生产和应用实际，它左右着生产实际的决择，如果不遵守采样的方法技

术，将会给生产实际和应用带来严重后果。

四分法——将一张干净的正方形纸或塑料布等，将粉末置于它的上面，提起塑料布一角，

使粉末流向对角，反复将四角提起，使粉末移动混合均匀，划一“+”字，分成四份，去掉对

角两份，收取另外对角两份。

几何法——把整个一堆物品看成为一种有规则的几何立方体（正方形、圆柱形、圆锥形、

圆台形等），取样时首先把这个几何分为若干体积相等的部分（想象），这些部份必须在全体

中分布得均匀，即不只是在表面或只在一面。从这些部份中取出体积相等的样本，这些样本

称为支样，再把这些支样混合，即得到初级样本。

二、取样方法在各类不同物品上的应用：

1、谷实类、糠麸、油粕、混合饲料类（均匀）

①“几何法”②“四分法”

2、单相液体或搅拌均匀的籽实或粉末。（均匀）

如：玉米粉、玉米、碗豆、血粉、鱼粉、清油等。

象上述这样一类物品可以采取何一部分作为分析样本。如果是袋装样品；10袋以下每袋