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高山辣椒生产技术规程

1.范围

本标准规定了高山辣椒的产地环境要求、品种选择、种植时间、种子及其处理、播种育苗、种苗移栽（定植）、田间管理、病虫草害防控及产品收获、收获后处理、销售、包装、运输、储藏。

2.规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。

GB16715.4

瓜菜作物种子第3部分：茄果类

GB3095

环境空气质量标准

GB15618

土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

GB5084

农田灌溉水质标准

NY/T391

绿色食品产地环境质量

NY/T393

绿色食品农药使用准则

NY/T394

绿色食品肥料使用准则

NY/T655

绿色食品茄果类蔬菜

GB/T.19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

RB/T-003.1有机产品生产中植保类投入品评价技术规范（第一部分）

RB/T-165.1有机产品产地环境适应性评价技术规范（第一部分：植物类产品）

3.产地环境要求

3.1产地范围

所在区域的全境范围。地理坐标：东经106゜08′55″-106゜56′38″，北纬32゜30′13″--32゜36′54″，平均海拔1407米，产地范围总面积518平方千米。

3.2产地环境

远离工矿区、医院、交通主干线，森林覆盖率74%，动植物种类繁多，生态多样性明显，空气清新，产地空气质量优良率达100%，符合《GB3095环境空气质量标准》要求，土层深厚，土壤肥沃。

3.3气候特征

亚热带季风湿润气候，年均气温12℃,夏季平均气温23℃,冬季平均气温零下6℃,年平均降雨量1390毫米，年均日照2125小时。

3.4土壤条件

选择地块坡度不超过60度，土壤疏松肥沃，保水保肥能力强，无同种病虫害作物为前作，避免与茄科类蔬菜作物连作。土壤PH值5.5-7.5，天然有机质含量5.9%以上，土壤质量符合《GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准》。

4.品种选择

4.1品种选择基本原则

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选择抗病虫、抗倒伏、优质丰产、外观整齐、商品性佳的品种。

4.2常见品种推荐

皖美2030、精品芜湖椒、早翠511、翠绿长线、大家族酷优、更新119、薄脆王、佳宝等线椒或菜椒品种。

5.种植时间

3月中旬-4月下旬播种育苗，5月中旬-6月上旬移栽，7月下旬-9月下旬采收，10月中旬结束。

6.种子及其处理

6.1种子质量

选用种子纯度和发芽率达95%以上，净度98%以上，发芽强势的良种。

6.2种子处理

播种前，日光晒种4-5小时，然后放入55℃温水随搅拌连续均匀浸种15-20分钟，待水温降至25-30℃时停止搅拌，继续浸种10-15小时，再捞出种子平摊放置于5-10℃的环境下10小时，待种子50-60%出芽时即可播种。

7.播种育苗

7.1自建育苗床法

7.1.1阳畦建造：选择东西向，每亩制作宽1.2-1.5米，长7-10米，深10cm的苗床为宜，依据育苗量建苗床，上盖农膜保温；

7.1.2苗土选择：选择三年内未种植过茄科蔬菜的地块作为育苗地块，另外要求地块土层深厚、疏松肥沃、近水源；

7.1.3整地作畦：每亩施入腐熟畜禽粪肥3000kg、天然磷矿粉20kg，均匀撒施并潜翻入土，然后耙平厢面；

7.1.4播种：选择晴天播种，将平整的厢土浇透水，水渗下后撒一层细土，将种子均匀撒播，然后覆土0.5-1cm后盖膜（只能使用聚乙烯、聚丙烯、聚碳酸酯材质农膜）。每亩需用种40-50g，每平方米苗床需用种25-30g。

7.1.5苗床管理

苗床水分管理：播种后到间苗前不宜浇水，间苗期适当浇水以便起苗，间苗后要浇透水。定植前7-10天控制水分，土壤含水量为60-70%为宜；

间苗：播种后30天左右，当有2片真叶展开时即可间苗；

防虫：可能发生的害虫主要有青虫和蚜虫，用1.5%苦参碱1500-3000倍液稀释喷雾（按照病虫害严重程度确定稀释浓度，必须保证有21天的停药期）；

追肥：使用微生物发酵有机肥或其他生物有机肥料进行撒施或兑水稀释洒施，所用肥料中不得含有转基因、生物工程产品或其衍生物成分，不得含有化学物质成分；

壮苗标准：8-9片真叶展开，株高18-20cm，茎粗0.5-0.7cm，叶片肥厚深绿，70%以上现蕾，根系发达。

7.2基质育苗法

播种前将基质土装入育苗盘中，将基质刮平压实，然