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【精华】酒店工作方案7篇

【精华】酒店工作方案7篇

日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，又迎来了一个全新的起

点，此时此刻我们需要开始做一个工作方案。那么你真正懂得怎么

写好工作方案吗？下面是收集的酒店工作方案8篇，希望能够帮助

到大家。

根据管理体制的总体要求，已经完成各项管理规章制度、员工

奖惩制度和日常培训管理规定，让日常管理工作更制度化、标准化

和更具操作性。员工手册等制度初稿的编制完毕。

除了完善原有人力资源管理制度外，根据劳动法和劳动政策法

规，结合酒店的实际情况，明晰了奖惩、考核、调动与选拔、休

假、劳动关系等内容，逐步完善劳动人事管理制度。

为了不断增强酒店的竞争实力，提高员工素质和能力，满足酒

店及员工个人开展的需要，人力资源部制定了相关培训管理规定，

并施行了日常培训检查。在培训规划与协调方面做了相应的工作。

1、通过精心组织，认真做好各类培训工作

对新进员工进展上岗培训，共举办两期。一期酒店新员工培训

共50余人参加。第二期

员工集训是在管理公司来后协助进展的。

2、各部门日常培训工作效果显著。

以客房部为例，一方面，各班组重点抓好员工素质，工作态

度、效劳礼节培训;另一方面，认真落实当月培训方案，完成培训任

务，组织日常性的岗位业务学习。

3、组织员工参加比赛，检验了员工的教育培训工作。

组织效劳员参加滕州市职工技能比武，获得团体第二名，厨师

烹饪比赛团体金奖等。

管理和奖罚是做好制度维持工作的重要措施和手段。

因此，在质检部没有成立前，人力资源部严格执行各项规章制

度、员工守那么，做到有功必奖，有过必罚，制度面前人人平等，

维护了酒店及员工的正常利益。

人力资源部采取批评教育，催促检查，每日通报，罚款处分等

一系列措施来解决员工违规现象。并加大质检力度，严格落实效劳

区各项制度的实施，严肃处理违反酒店规定的行为。

1、公司各店工程人员完成了各部门上报的维修单据4000多

件，口头报修XX多件，处理多起突发性设备、设施故障。

2、工程部在去年的工作根底上，又制定了详细的设备、设施保

养方案，将方案分解到季度、每个月，并详细说明了保养内容，落

实到每个人，保障了工作质量和效率。

3、全年完成了大型维修与事故抢修工程：①宣化店厨务部下水

管干线彻底疏通清理一次；②市政居民排水井堵塞往厨务部返水清

掏一次；③改造楼顶排烟管道一次，解决了顶层居民投诉问题；④

新阳店为了缓解用电压力，增设改造主电缆2根，不仅解决了用电

问题，同时解决了平安隐患问题；⑤新阳店后楼道改造，通过与厨

房长共同研究，为了菜品出品的需要，厨房需增加煤气灶，但因空

间狭小，困难重重，经反复研究、测量，最终决定将后楼通道加以

利用，又新增了一个380公斤油箱，即解决了采购冬季买油的困

难，又保证了部门的使用；⑥西大直街店营业区、卫生间、下水干

管堵塞，面临无法营业；连夜抢修⑦西大直街一楼总电闸烧坏，整

个一楼停电，影响营业，连夜抢修。

4、宣化店装修改造期间，根底设施改造工程本着一次建立长远

打算，立足超前，留有后劲的宗旨，克服了时间短、场地窄，各方

面错综复杂的恶劣环境，完成了以下几项工作：①整体综合布线的

设计、施工；②室内供暖设施进展全方位改造，整体按分户供暖

型式设计以后，全楼分户供暖时不用在室内施工，此项工作一

劳永逸。③自来水干线原有分布不合理，而且是铁管经长期腐蚀已

经有多处漏点，经请示总办，将有隐患的室内铁管全部更换成ppr

热溶管，并且做了合理布局，做到一劳永逸。

④为了平安、保暖，后楼道增设防盗门两扇，小门斗一处，400

公斤油箱一个。

⑤整体改造设计了供风、排风、卫生间通风管道及空调，管

路、电路的走向位置，合理的利用了空间，经使用验证，效果良

好。

5、全年完成了大修保养工程：

①新阳店供暖锅炉大型维修、保养一次；②新阳店厨务部排烟

管道清掏油污一次（20延长米），从排烟罩至排风机；③西大直街

店更换平板式热风幕一个；④西大直街厨务部排烟管道清掏油污一

次（30延长米），从排烟罩至排风机；⑤完成了各店的空调、排风

机、外机等，年度清洗、保养工作。

⑥固定资产管理工作：对固定资产的购进、管理、监视、维

修、保养工作。

⑦新阳店，西大直街店工程室工