《江西绿色生态 山苏》.docx

《江西绿色生态山苏》编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

为引领我省山苏产业高质量发展，利用我省现有山苏产业基础和资源优势，支撑全省山苏产品开展“江西绿色生态”品牌认证，根据《“江西绿色生态”标准管理办法》《江西绿色生态品牌建设促进会团体标准管理办法》等文件要求，

由龙南县宏耘农业发展有限责任公司、龙南县德强生态农业发展有限公司、龙南市宏泰蔬菜专业合作社、江西华中标准化事务所、江西华中检验检测科技有限公司等单位提出立项申请。

（二）起草单位

龙南县宏耘农业发展有限责任公司、龙南县德强生态农业发展有限公司、龙南市宏泰蔬菜专业合作社、江西华中标准化事务、江西华中检验检测科技有限公司。

二、制定（修订）标准的必要性和意义

山苏是一种原产于台湾地区的蕨类植物，由于它的叶片向上斜举，紧密排成鸟巢状，所以又名鸟巢蕨。山苏的嫩叶是一种营养价值极高的保健蔬菜、老叶可以制作成山苏茶叶。山苏富含多种维生素、矿物质及纤维素等营养物质，具有促消化、通肠道、降尿酸等保健功效。制定《江西绿色生

态山苏》团体标准具有重要的意义。该标准的制定有利于实现该产品高标准、高质量生产，稳定和提高山苏产品质量，保证品牌质量的高度统一，提高品牌竞争力，从而提高生产企业效益，让广大企业受益，推动山苏产业进一步发展壮大。

三、主要起草过程

2024年5月，经过必要的准备工作，成立了标准起草小组，负责组织、协调和推进标准的起草工作。标准起草小组成员包括龙南县宏耘农业发展有限责任公司、龙南县德强生态农业发展有限公司、龙南市宏泰蔬菜专业合作社、江西华中标准化事务所等单位的标准化、技术人员，确保了标准编制工作的专业性、科学性和规范性。接着拟定工作计划和方案，根据工作内容落实工作任务，责任到人。

为保证本文件编制的科学性、真实性、可行性，标准编制组采用查阅资料、实地调研、取样检验、落地实施的方法，在综合各方数据进行汇总分析的基础上，并征求相关专家的意见和建议，最终编制完成《江西绿色生态山苏》团体标准文本。

四、制定（修订）标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系

1、制定标准的原则

本文件遵循“科学、规范、可行”的原则，参照国内有关研究资料和科研成果，结合山苏的具体情况和实际要求，

依据国家相关法律法规和相关强制性标准的规定进行编写，力求做到标准的指标科学准确、措施具体易行，标准既与行业规范接轨，又符合山苏的实际情况。

科学性：本文件依据DB36/T1138-2019《“江西绿色生态”品牌评价通用要求》的评价通用要求编制，从资源节约、环境保护、生态协同、质量引领四个维度的一级指标入手，设计了对应的二级指标。其中，“质量引领”属性的二级指标结合了《绿色食品多年生蔬菜》（NY/T1326）及名特优新产品营养品质鉴定报告综合考量后，总结出山苏产品质量优势与特色。标准编制中，充分吸收了《绿色食品多年生蔬菜》（NY/T1326）必威体育精装版标准成果，保证了标准的科学性。

（1）质量引领方面：因无山苏食品安全国家标准可供参考，本质量标准规定的“江西绿色生态山苏”产品理化指标与《绿色食品多年生蔬菜》（NY/T1326）相比，增加粗蛋白指标要求，明确了感官指标要求（外观、滋气味、长度），突出了质量引领属性。

（2）安全卫生指标：本文件规定的“江西绿色生态山苏”产品的安全卫生指标要求应符合GB2762、GB2763的规定。

（3）基本要求、资源节约属性、环境保护属性、生态协同属性中各项指标及编写依据为山苏生产环境实际情况，同时参考了其他同类江西绿色生态团体标准的编写方式。

规范性：文件按照T/CAS1.1—2017《团体标准的结构和编写指南》的规定起草。

可行性：文件编制了“江西绿色生态山苏”评价指标，依据该评价指标进行评价具有可行性。

2、制定标准的依据

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T8321农药合理使用准则

GB/T20014.5良好农业规范第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范

GB43284限制商品过度包装要求生鲜食用农产品GB/T32950鲜活农产品标签标识

GB/T3363