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第十七届山东省职业院校技能大赛1酒店服务赛项中餐服务赛题第1套.docx

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    第十七届山东省职业院校技能大赛

    酒店服务赛项中餐服务赛题

    第1套

    中餐宴会服务菜品

    1.热菜：鱼香肉丝（主料：猪肉丝、木耳、胡萝卜，辅料：青椒）

    2.汤：紫菜蛋花汤（主料：紫菜、鸡蛋）

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