学校食堂食品安全保证合同协议书范本8篇.docx

学校食堂食品安全保证合同协议书范本8篇

篇1

甲方（学校）：XXXX中学

乙方（食堂承包商）：XXXX餐饮有限公司

鉴于甲方为学校食堂的所有者和管理者，乙方为食堂的承包商，双方本着保障学生食品安全和健康的宗旨，达成以下食品安全保证合同协议：

一、食品采购与储存

1.乙方应严格按照食品安全法规定采购食品，确保食品来源合法、安全、可靠，并保存好食品进货记录。

2.乙方应定期检查库存食品，确保食品储存条件符合要求，避免食品过期、变质或受到污染。

二、食品加工与制作

1.乙方应严格按照食品安全法和相关操作规程进行食品加工和制作，确保食品加工过程中的卫生和安全。

2.乙方应使用清洁、安全的饮用水和食品添加剂，严禁使用任何有害物质。

3.乙方应合理安排食品加工时间和流程，避免食品长时间存放或交叉污染。

三、餐具消毒与保洁

1.乙方应定期对餐具进行清洗和消毒，确保餐具清洁、卫生、无毒。

2.乙方应设置专门的餐具保洁场所，避免餐具受到污染。

3.乙方应建立餐具消毒记录，确保消毒效果可追溯。

四、食品留样与记录

1.乙方应按规定对每餐食品进行留样，并保存留样记录。

2.留样食品应密封保存，避免受到污染或变质。

3.乙方应建立食品安全记录本，详细记录食品安全相关情况，便于监管部门检查和追溯。

五、应急处理与报告

1.乙方应制定食品安全应急预案，确保在发生食品安全事故时能够及时、有效地处理。

2.乙方应在发生食品安全事故后立即向甲方和相关部门报告，并协助相关部门进行调查和处理。

3.乙方应配合甲方和相关部门做好食品安全事故的善后工作，确保学生身体健康和生命安全。

六、监督与检查

1.甲方应定期对乙方的食品安全工作进行监督和检查，确保乙方严格遵守本合同协议和相关法律法规。

2.甲方应建立食品安全监督记录，对乙方的食品安全工作进行跟踪和评估。

3.乙方应积极配合甲方的监督和检查工作，对存在的问题及时整改并落实改进措施。

七、违约责任

1.若乙方违反本合同协议的相关规定，甲方有权要求乙方限期整改并可视情况给予相应的处罚。

2.若乙方的食品安全工作存在重大隐患或发生重大食品安全事故，甲方有权解除本合同协议并追究乙方的法律责任。

3.乙方应承担因自身原因造成的食品安全事故的全部责任和后果，并赔偿因此给甲方和学生造成的损失。

八、其他事项

1.本合同协议未尽事宜，可由双方协商补充。

2.本合同协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为一年。合同期满后，若双方无异议可续签合同。

3.本合同协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

篇2

甲方（学校）：XXX中学

乙方（食堂承包商）：XXX餐饮有限公司

鉴于甲方需将学校食堂委托乙方承包经营，乙方需保证食品的安全与卫生，明确双方的权利和义务，甲乙双方根据相关法律法规，本着互惠互利、共同发展的原则，订立本合同。

一、合同双方的权利和义务

（一）甲方的权利和义务

1.甲方需将学校食堂委托乙方承包经营，并协助乙方办理相关手续。

2.甲方需对乙方提供的食品进行监督，确保食品的质量和安全。

3.甲方需按照合同约定支付乙方承包费用。

（二）乙方的权利和义务

1.乙方需保证食品的来源合法，确保食品的质量和安全。

2.乙方需严格按照食品安全标准进行食品加工和制作，确保食品的卫生和安全。

3.乙方需按照合同约定提供优质的餐饮服务，满足师生的需求。

4.乙方需积极配合甲方的监督和管理，及时整改存在的问题。

二、食品安全保证措施

（一）食品采购环节

1.乙方需从正规渠道采购食品，确保食品的来源合法。

2.乙方在采购食品时，需查验食品的合格证明，并建立食品采购记录。

（二）食品加工环节

1.乙方需严格按照食品安全标准进行食品加工和制作，确保食品的卫生和安全。

2.乙方需定期对食品加工设备进行维护和保养，确保设备的正常运转。

3.乙方需对食品加工人员进行培训和管理，提高其食品安全意识和操作技能。

（三）食品销售环节

1.乙方需在食堂显著位置设置食品价格公示牌，明码标价销售食品。

2.乙方需定期对食品进行质量检查，及时处理过期、变质食品。

3.乙方需建立健全食品销售记录，记录食品的销售情况和问题处理情况。

三、违约责任

（一）甲方违约责任

1.甲方如未按照合同