食品饮料行业O2O即时零售常温乳品白皮书：成熟的乳品市场，探索增长新机遇.pptx

成熟的乳品市场，

探索增长新机遇

——O2O即时零售常温乳品白皮书

本报告由NIQ京东到家蒙牛联合呈现

2023年9月

©2023NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.

在当前中国市场，消费者对健康的关注持续上升，并将营养性视为食品选购的首要选择因素。乳制品作为补充蛋白质的首选，在其中扮演着重要的角色。

尽管如此，我们也认识到，乳制品消费仍有巨大提升空间，特别是在实现营养均衡方面。与此同时，即时零售已成为消费者的主要购物选择，常温乳品需求持续增长。为了抓住这一机遇，品牌方不仅要正确地选择产品，不断调整从铺货到运营的思维及策略，同时，拓展线下渠道，精耕区域市场，紧密平台协同，充分利用数据，结合线上精细化运营和触达，为品牌抢占即时零售发展机遇释放动能。作为全球领先的消费者研究与零售监测公司，NIQ将凭借全面的零售解读与消费者洞察，通过卓越的商业智能平台和分析工具，展现市场全貌（TheFullViewm），持续为零售商

京东到家作为蒙牛的战略合作伙伴，双方在营销共建、跨业态合作、跨场景渗透等

多方面均保持密切合作。伴随消费习惯和用户需求的不断演变，以“即时满

足”“即可享用”“即刻体验”为出发点，充分满足新一代消费群体的多元选择。

而随着国民健康意识的提升，乳制品市场规模的扩大，中国乳制品迈向更高质量的发展阶段，蒙牛始终坚持“消费者第一第一第一”的价值观，致力于为消费者提供营养、健康、美味的乳制品，希望通过“超级品牌日”、“我爱磕CP”等多重营销矩阵，实现线上线下全域联动、站内站外全渠共振，充分探索即时零售细分场景的

随着乳制品消费向线上转移，“随时随地、万物到家”已经潜入消费者的心智。线上线下共振融合的即时零售快速发展，成为品牌增长的重要引擎。京东到家在即时零售领域持续深耕，以数字化为驱动力，回归零售本质，

做好产品、价格、服务，满足消费者需求，共创共享共赢，帮助品牌锁定即时零售机遇。作为蒙牛的合作伙伴，双方聚焦营销数字化，共同探索创新。未来，京东到家将持续发挥核心能力优势，深度链接实体零售业态和品牌，依托流量、用户、商品、数字化等多维度能力，为消费者提供更加

心智打造，为消费者带来更优质的乳品消费体验。

CindyYang杨英

尼尔森IQ中国电商业务副总裁

赵兴继

蒙牛常温市场管理中心总经理

及品牌方揭示新的增长途径。

多元、稳定的服务体验，为乳品品类及品牌商家带来可持续增长。

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01序言

02即时零售行业发展现状

03常温奶拥抱即时零售新机遇

04常温奶制胜即时零售策略展望

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一、品类定义

常温奶：包括常温液体奶和常温酸奶/酸味奶；

常温液体奶：常温纯牛奶、常温口味奶（风味奶、牛奶饮料）；

常温酸奶/酸味奶：常温酸奶、乳酸/乳味饮料（普通酸味奶、乳味饮料）、常温乳酸菌；

二、数据来源

1、蒙牛常温奶品类数据；

2、京东到家常温奶品类用户、销售数据；

3、尼尔森IQ线上、线下和O2O数据，常温奶品类数据；

三、时间范围

YTD2204：2022年1月至4月

YTD2304：2023年1月至4月

MAT2204：滚动年，2021年5月至2022年4月

MAT2304：滚动年，2022年5月至2023年4月

报告说明

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4

传统快消品渠道

•大卖场

•超市

•小超市

•便利店

•食杂店

•化妆品店

•母婴用品店

新兴前置仓

•生鲜电商

•供零售商直接销售的前置仓

相关行业

•奶站

•水站

•面包店•咖啡店•宠物店

•所有线下门店在第三方平台（京东到家、饿了么、美团等）都可以成为O2O市场参与者；•各种垂直行业的O2O业务来满足不同的需求；

•新零售商通过开发自己的O2OApp和微信小程序来扩展自家的私域流量；•O2O的消费场景与传统线下和线上都大相径庭；

线上下单、实体门店履约、高效物流配送的现代连锁门店O2O

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