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食堂出入库的管理制度

食堂出入库的管理制度

管理制度的主要特征

1.权威性。管理制度由具有权威的管理部门制定，在其适用范围

内具有强制约束力，一旦形成，不得随意修改和违犯;

2.完整性。一个组织的管理制度，必须包含所有执行事项，不能

有所遗漏，如发现或新的执行事项产生，应相应的制定管理制度，确

保所有事项“有法可依”；

3.排它性。某种管理原则或管理方法一旦形成制度，与之相抵触

的其他做法均不能实行;特定范围内的普遍适用性。各种管理制度都有

自己特定的适用范围，在这个范围内，所有同类事情，均需按此制度

办理;

4.可执行性。组织所设置的管理制度，必须是可执行的，不能偏

离组织本身事务，成为一纸空文；

5.相对稳定性。管理制度一旦制定，在一般时间内不能轻易变更，

否则无法保证其权威性。这种稳定性是相对的，当现行制度不符合变

化了的实际情况时，又需要及时修订。

6.社会属性。因而，社会主义的管理制度总是为维护全体劳动者

的利益而制定的。

7.公平公正性。管理制度在组织力对每一个角色都是平等的，任

何人不得在管理制度之外。

食堂出入库的管理制度（精选8篇）

现如今，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是一种要求

大家共同遵守的规章或准则。拟起制度来就毫无头绪？以下是小编为

大家收集的食堂出入库的管理制度（精选8篇），仅供参考，希望能

够帮助到大家。

食堂出入库的管理制度1

1、食堂仓库所有物品必须登记，注明物品名称、购买日期、价

格、数量、保质时间。

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2、仓库保管员必须做实事求是，服从安排，不得弄虚作假，不

玩忽职守。

3、除领料人和食堂仓库管理员外食堂员工不许到仓库乱窜。

4、食品原材料进出库必须有完整的记录。

5、领料人必须签名，从仓库领出的物品要让库管员进行登记，

领出的物品只能公用，一律不能私用。

6、领料人要对自己所领的物品进行监督与负责。

7、食堂仓库管理员要对领料人进行监督，对于不该领的物品一

律不领并对领料人所领的物品进行认真审核登记。

8、食堂仓库管理员必须定时盘点，如发现物品短缺，要立即通

知食堂管理人员购买和查找原因，即使解决问题，和指制定相应的防

犯措施。

9、仓库管理人员应对入库的食品应严格进行检查，重点检查食

品质量，发现食品变质或超过保质期，不能接收入库，对三无产品拒

绝接收。

10、仓库经常打扫保持清洁，不准堆放其他物品。

11、仓库入库的大米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地

35cm，并扎紧袋口。并要落实措施灭杀或防止老鼠进入仓库。

12、坚持食品与杂物、生食与熟食、半成品与成品分开存放。无

包装的食品与调料必须用无毒无害、清洁干净的容器盛装加盖，并标

注品名。

13、经常清理冰箱，保持冰箱内外洁净。

14、仓库放物资要勤检查，经常通风，发现问题及时上报并作妥

善处理。

15、仓库必须保处干净、整洁、整齐，食堂仓库管理人员要提高

“四防”意识，即“防盗、防霉、防火、防投毒”。

16、食堂仓库管理员保持良好的个人卫生习惯，按照食品从业人