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幼儿园中班教案《小厨师》含反思

教学目标

1.学习简单的食品知识，如主食、副食、蔬菜、水果、牛奶

等。

2.通过动手制作，掌握简单的烹饪技巧。

3.培养孩子们的动手能力和口味表达能力，鼓励孩子们尝试

食物，培养食物的品尝和鉴赏能力。

4.增强孩子们的团队协作精神，学会倾听和合作。

教学准备

1.食材和烹饪工具：主食粉、鸡蛋、面粉、牛奶、酱油、沙

拉酱、水果等，盆、勺子、打蛋器、锅等。

2.教材和课件：教师准备《小小厨师》的故事，课件中包括

各种食品图片和食品知识。

3.教学场地：教室或者教学厨房。

4.安全措施：确保孩子们的安全，同时告知孩子们食物的卫

生和安全问题。

教学过程

1.热身活动

让孩子们形成一个小组，一起做“猜猜我是谁”的游戏，教师说一

些食物，让孩子们通过描述、模仿、配对等方式猜出这些食物的名称。

2.故事启蒙

教师介绍有关食物和饮食健康的知识，再通过《小小厨师》这个故

事来吸引孩子们的兴趣，并引导孩子们理解食品的基本概念和分类。

3.实践烹饪

教师事先准备好面粉、鸡蛋、牛奶等主食材料，让孩子们采用DIY

的方式来制作、做成可口的小面饼、小薯餅、小饺子等。

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4.美食分享

让孩子们展示自己的制作成果，同时鼓励孩子们明辨食品的对错、

安全卫生等问题，再让他们口吐芬芳、分享美食，体验食物品尝和鉴

赏的乐趣。

5.反思总结

回顾今天的课程，让孩子们发表自己的意见和看法，分析成功的原

因和失败的原因，让孩子们自我反思，逐渐培养孩子们的自我认知和

思维能力。

反思与总结

本课程通过生动的故事和实践操作的方式，引导孩子们理解食品的

基本概念和分类，同时在制作烹饪的过程中培养孩子们的动手能力和

口味表达能力。在美食分享的环节中，孩子们体验到品尝和鉴赏食物

的乐趣，并学会倾听和合作。因此，本课程既符合了孩子们对食品知

识和制作技巧的认知需求，同时也是一种美食文化传承的尝试和继承，

让孩子们体验到美食的魅力，同时也鼓励他们发挥想象力，创造出更

多的美食品种。

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