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备战2024年中考化学复习考点帮(全国)第8章食品中的有机化合物(讲义--第1页

第8章食品中的有机化合物

1.知道有机物的概念，会初步区分有机物和无机物。

2．了解蛋白质、糖类、油脂、维生素的组成、功能、来源以及作用；

3.会用简单的实验方法检验淀粉和葡萄糖；

4．了解这些营养物质对人的生命活动的重要意义。

考点一有机化合物

1.有机化合物：含碳元素的化合物，(甲烷，乙醇，葡萄糖)。

2.无机化合物：不含碳元素的化合物(NaCl、HSO、KNO)。

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少数含碳的化合物，如：CO、CO、HCO、碳酸盐等具有无机物的特点，因此把它们看成无机化合物。

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3.有机物的分类

依据有机物的相对分子质量大小将其分为两类：

有机小分子化合物：相对分子质量比较小的有机化合物，如：甲烷、乙醇、葡萄糖等。

有机高分子化合物（简称有机高分子）：相对分子质量比较大（从几万到几十万或更高）的有机化合物，

如：淀粉、蛋白质等。

1.（2023·湖南衡阳·中考）归纳是学习化学的重要方法之一。下列说法正确的是

A．盐溶液一定呈中性

B．有机化合物中一定含有碳元素

C．原子中一定含有质子、中子和电子

D．带正电的粒子一定是阳离子

【答案】B

【详解】A、盐溶液不一定呈中性，也可能呈碱性，如NaCO的溶液呈碱性，故选项说法错误；

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B、有机物主要是指由碳元素、氢元素组成，一定是含碳的化合物，但是不包括碳的氧化物和硫化物、碳酸、

碳酸盐等，则有机化合物中一定含有碳元素，故选项说法正确；

C、原子中不一定含有质子、中子和电子，如氢原子中不含有中子，只含有质子与电子，故选项说法错误；

D、带正电的粒子不一定是阳离子，如质子带正电荷，但是质子不属于阳离子，故选项说法错误。

故选B。

2.（2023·山东威海·中考）激烈的足球比赛中常会出现运动员受伤的情况，医生常用氯乙烷(CHCHCl)

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药水喷洒伤口治疗。下列关于氯乙烷的说法不正确的是

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A．氯乙烷是一种有机物B．氯乙烷是由碳、氢、氯原子构成的

C．氯乙烷中氯元素质量分数最大D．氯乙烷中碳、氢、氯元素的原子个数比为2:5:1

【答案】B

【详解】A、根据氯乙烷的化学式看出，氯乙烷是一种含碳元素的化合物，属于有机物，故正确；

B、根据氯乙烷的化学式看出，氯乙烷是由氯乙烷分子构成的，而分子是由原子构成的，氯乙烷分子是由碳

原子、氢原子、氯原子构成的，故不正确；

C、氯乙烷中碳、氢、氯元素的质量比为（12×2）:（1×5）:（35.5×1）=24:5:35.5，所以氯元素质量分数

最大，故正确；

D、氯乙烷中碳、氢、氯元素的原子个数比为2:5:1，故正确。

故选B。

3.（2023·河北·统考模拟）中药在抗击新冠肺炎的战役中发挥了重要作用。连花清瘟中甘草的有效成分有

甘草酮（CHO）。下列对甘草酮描述错误的是

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A．一个甘草酮分子由50个原子构成B．甘草酮由碳、氢、氧三种元素组成

C．甘草酮中碳元素的质量分数最大D．草酸酮属于高分子有机合成物

【答案】D

【详解】A、由化学式可知，一个甘草酮分子由50个原子构成，故选项说法正确；

B、物质由元素组成，甘草酮是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，故选项说法正确；

C、甘草酮中碳、氢、氧三种元素的质量比为(12×22):(1×22):(16×6)=132:11:48，因此甘草酮中碳元素的质

量分数最大，故选项说法正