《农产品市场营销》培训课件.ppt

二、农产品期货交易制度4、限制垄断—大户报告制度当交易者所持有头寸达到汇报水平（头寸数额未必达到规定的允许限额水平），该帐户称为“特别”帐户，交易者每日报告该帐户的交易情况、持仓情况、资金情况和交易动向情况等。5、逐日盯市的结算制度⑴以一个交易日为最长的结算周期；⑵对所有帐户的交易及头寸进行结算；⑶保证金帐户的调整和所需资金如数到位，杜绝负债现象；⑷对当日所有帐户发生的交易及其头寸进行稽查；⑸把握风险运动规律，强化事前防范和监控机制。三、农产品套期保值1、农产品套期保值⑴农产品套期保值定义通过两组相互配置的交易活动，使现货交易与期货交易结果发生的盈亏相互抵补，达到保护现货价格，锁定成本的目的。它是为避免价格波动造成损失，做出与现货方向相反、数量相当、期限相近的交易，即现货买进，期货卖出。⑵农产品套期保值方式①买期保值；②卖期保值；③综合保值；④期货转现货。二、农产品供求分析4、蛋类市场⑴蛋类产品的需求现状①城乡鲜蛋消费差异较大。城市城镇农村。②城市不同收入居民之间鲜蛋消费差异较大。③价格因素反映敏感，属消费弹性大食品。⑵蛋类需求分析与肉类相似，消费需求取决于人口规模、平均购买力、消费习惯和价格水平。地区消费差异显著，北方是主要生产和消费区；地区价格差异明显，南方高于北方。二、农产品供求分析5、水产品市场⑴水产品市场存在问题①基础投入不足、市场发育不健全。②近海渔业资源衰退。③加工业落后，加工品占水产品总产量25%左右，远低于发达国家80%水平。⑵水产品消费需求现状地区间、城乡间消费严重不平衡。⑶解决水产品供应的办法大力发展淡水养殖、大力发展物流业完善市场体系。二、农产品供求分析6、水果市场⑴水果市场特点①水果产量不断增加，市场供给不断扩大；②品种结构明显优化；③市场供给明显改善。⑵水果市场发展中存在的问题①经营粗放，效益不高；②信息不灵，产销脱节；③品质不高、局部滞销⑶争创名牌，开拓国内外市场①按“标准化”要求生产，朝着优质、高产、安全、高效方向发展。②探索水果保鲜新途径。③努力开拓国际市场，向贸易全球化经销创汇。三、农产品安全1、三品农业⑴安全农产品内涵包括无公害农产品、绿色食品、有机食品。⑵安全农产品生产原则①立足当地资源；②把握住定位；③产业化经营；④严格按照各自类型标准操作。⑶安全农产品认证程序①自愿申请，认证许可后可以使用农产品认证标志。②安全农产品认证内容：产地认定、产品认证。三、农产品安全2、质量安全⑴农产品质量安全内涵指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。⑵危害农产品质量安全的类型物理污染（杂质、放射）、化学污染、生物污染（细菌、病毒）⑶农产品质量安全保障①产地保护；②加强农业投入品的监管；③完善农产品监测制度。④建立农业标准化体系；⑤创建农产品质量安全检验检测体系；⑥发展名优农产品；⑦加强农产品质量安全的国际合作。PartThree酌定农产品身价3IIIIIIIIII农产品价格构成：农产品价格＝成本+税收+利润，其中农产品成本=固定成本+变动成本，固定成本指不随产量或销量的变化而发生明显变化的费用，反之则为变动成本。农产品价格影响因素：供求关系、市场供求对价格的敏感程度、心理因素、竞争因素、政府行为干预。21一、农产品价格影响因素有目的进行农产品定价：以维持生存为目标、以利润最大化为目标、以销售增长率最大化为目标、以产品高质量来提高产品价格、以市场份额为目标、以竞争为目标、以稳定价格为目标。农产品定价的三个导向原则：成本导向定价（成本加成定价法、目标利润率定价法）、需求导向定价（理解价值定价法、区别需求定价法）、竞争导向定价（随行就市定价法、招投标定价法）。21二、农产品定价目标三、农产品定价策略1、农产品定价考虑因素①产品的直接成本（固定成本折旧）和机会成本大小？②竞争对手的产品特点与价格水平？③为营销产品树立一个什么样的形象？④计划多长时间收回成本？什么是机会成本：曼昆《经济学原理》对机会成本的定义：“一种东西的机会成本是为了得到这种东西所放弃的东西。”2、农产品定价策略⑴低价策略。在产品质量和服务水平不变的情况下采取低价策略，并非低质低价