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单位食堂外包的管理制度范本（精选5篇）

一、外包的介绍

外包是指企业动态地配置自身和其他企业的功能和服务，并利用

企业外部的资源为企业内部的生产和经营服务。外包是一个战略管理

模型，所谓外包（Outsourcing），在讲究专业分工的二十世纪末，

企业为维持组织竞争核心能力，且因组织人力不足的困境，可将组织

的非核心业务委托给外部的专业公司，以降低营运成本，提高品质，

集中人力资源，提高顾客满意度。外包业是新近兴起的一个行业，它

给企业带来了新的活力。

外判(Outsourcing)或称外包，于1980年代流行起来的商业用语，

是商业活动决策之一，指将非核心业务下放给专门营运该项运作的外

间第三者，原因是为了节省成本、集中精神于核心业者、善用资源、

获得独立及专业人士服务等。外包和离岸外包经常被混用，但是外包

主要是与组织的重组相关，而离岸外包更强调的是国家。当然，在当

今全球化的前提下，这两个概念并不是互斥的。从根本和历史上讲，

外包是一个有关在团体内和团体间对劳动力进行组织的术语。

二、单位食堂外包的管理制度范本（精选5篇）

在发展不断提速的社会中，需要使用制度的场合越来越多，制度

是一种要求大家共同遵守的规章或准则。什么样的制度才是有效的呢？

以下是小编精心整理的单位食堂外包的管理制度范本（精选5篇），

希望可以帮助到有需要的朋友。

单位食堂外包的管理制度范本1

一、总则

1、为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务保障工作，营造文

明、卫生的就餐环境，特制定本制度。

2、本规定包括食堂财务管理、食堂进货管理、食堂安全管理、伙

食调剂管理、员工就餐管理及建议投诉管理。

3、本制度适用于公司职工食堂、全体员工及在公司食堂自费用餐

人员。

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二、食堂财务管理

1、食堂采购员须在每月二十八日前汇总本月实际开支情况，报财

务科审批。

2、食堂采购员认真执行公司财务制度，采购经费要实报实销，不

得用于私人事务或转借他人使用，报销时要出据购买凭证。

3、搞好成本核算，以一周为时间统计食品消耗量、餐费和人均消

耗量，月初核算上月餐费，每月末全面盘点食堂物品一次，要做到日

清月结，帐物相符。

4、实行成本公开，进货数量、价格、当今用量要在食堂公告栏写

明。

5、食堂财务、采购、物品管理要由食堂采购员指定专人负责，划

定范围、包干管理。

三、食堂进货管理

1、食堂采购人员要严把质量关，不准采购变质食品，不准采购超

过保质期食品。

2、采购食品应努力做到价格低、质量好、足斤足两。食堂厨师负

责对采购的食品进行秤重和质检，合格后进行登记。办公室应不定期

进行质量抽检。

3、购进货物必须逐项上帐，包括品种、数量、价格、日期。

4、食堂需大量进货必须得到经理批准。

5、食堂货物入库必须按品种、生熟分类放置，不得随意摆放，确

保物品在保质期内加工。

6、办公室负责全面指导、监督和安排食堂员工的日常工作，每月

不定期到市场了解物品价格或参与采购活动，控制采购成本。

四、食堂安全管理

1、食堂工作人员持健康证上岗，每年体检一次。

2、食堂要时刻保持