人教版高中化学必修第二册课时规范练 第八章 第二节 化学品的合理使用.doc

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第二节化学品的合理使用

A级必备知识基础练

1.(辽宁1月合格考)下列食品添加剂主要用于延长食品保质期的是()

A.抗氧化剂 B.增味剂

C.着色剂 D.膨松剂

2.(辽宁大连高一期末)下列物质既可以作防腐剂,又可以作增味剂的是()

A.食盐 B.味精

C.柠檬黄 D.苯甲酸钠

3.(辽宁丹东高一期末)下列关于食品添加剂的说法不正确的是()

A.亚硝酸钠可以致癌

B.我们应该禁止使用防腐剂

C.苯甲酸钠可以用作防腐剂

D.绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害

4.(吉林白山高一期末)科学、安全、有效和合理地使用化学品是每一位生产者和消费者的义务和责任。下列有关说法正确的是()

A.处方药的包装上有“OTC”标识,无需凭医生处方,消费者可自行购买和使用

B.硝酸铵是一种高效氮肥,性质稳定,可以直接作肥料施用

C.亚硝酸钠是一种防腐剂和护色剂,可用于肉类制品的加工

D.食品添加剂都是人工合成的

5.(安徽马鞍山高一期末)下列关于合理用药和食品添加剂的说法中正确的是()

A.凡是有添加剂的食品均对人体健康不利

B.为了使婴儿对食品有浓厚兴趣,可以在婴儿食品中加大量着色剂

C.为了提高奶制品中蛋白质的含量添加三聚氰胺

D.味精能增加食品的鲜味,是一种常用的增味剂,其化学名称为谷氨酸钠

6.(北京大兴区高一期末)下列说法不正确的是()

A.工业上常用电解熔融NaCl的方法制备金属钠

B.蔗糖在酸的催化下可水解生成葡萄糖

C.阿司匹林可以解热镇痛,无副作用

D.过量施肥会造成环境污染

7.(吉林长春高一期末)化学在人类生活中扮演着重要角色。以下说法正确的是()

A.用浸泡过酸性高锰酸钾溶液的硅土吸收水果释放的乙烯,可达到水果保鲜的目的

B.为改善食物的色、香、味并防止变质,可在食物中加入大量食品添加剂

C.苯甲酸及其钠盐是常用防腐剂,适用于任何类型食品的制作

D.天然药物无任何副作用,可长期服用

8.(黑龙江齐齐哈尔高一期末)如图是某食品包装袋说明,下列说法错误的是()

配料:肉类、水、淀粉、蛋液、白砂糖、植物蛋白、食用盐。

食品添加剂:增稠剂、水分保持剂、食用香精、增味剂、山梨酸钾、红曲红、亚硝酸钠等。

产品标准号:GB/T2

质量等级:优级(8%)

A.谷氨酸钠是增味剂的一种

B.山梨酸钾是一种营养强化剂

C.红曲红是一种着色剂

D.亚硝酸钠是一种护色剂和防腐剂

B级关键能力提升练

9.(山东菏泽高一期末)中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎,该节目主要介绍中国的美食及其制作方法。“饮食健康”是人们普遍的生活追求,下列说法正确的是()

A.酸奶、果冻等食品中不可添加食用明胶做增稠剂

B.在果汁中加入“塑化剂”(一种塑料添加剂)使其口感更好

C.在煲好的鸡汤中放入适当的加碘食盐

D.为保持香肠肉质鲜美,添加过量的亚硝酸钠

10.(河北邯郸高一期末)关于家庭小药箱中常备药物的作用,下列叙述错误的是()

A.小苏打片用于抑酸止胃痛

B.阿司匹林用于退热解痛

C.板蓝根颗粒有清热解毒的功效

D.氟哌酸(即诺氟沙星)用于退热止痛

11.(山东临沂高一期末)抗坏血酸(即维生素C)是水果罐头中常用的食品添加剂。在空气中发生变化:

下列有关说法中不正确的是()

A.水果罐头中加入抗坏血酸作抗氧化剂

B.抗坏血酸能发生酯化反应和水解反应,不能发生加成反应

C.脱氢抗坏血酸能发生水解反应和氧化反应

D.抗坏血酸和脱氢抗坏血酸都能使酸性KMnO4溶液褪色

12.(辽宁抚顺六校高一联考)碘酸钾是营养强化剂,下面是关于某加碘食盐包装袋上的部分图表文字(I为碘元素符号)。由此,你得到的信息和做出的推测是(相对原子质量:O—16;K—39;I—127)()

配料表

氯化钠(NaCl)

≥98.0%(以氯化钠计)

碘酸钾(KIO3)

(35±15)mg/kg(以I计)

A.此食盐是纯净物

B.“加碘食盐”中的“碘”是指碘单质

C.1kg此食盐中含碘酸钾(35±15)mg

D.“菜未烧熟不宜加入碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定

C级学科素养拔高练

13.(江苏南通高一期末)小苏打片(NaHCO3)、胃舒平[Al(OH)3]、达喜[Al2Mg6(OH)16CO3·4H2O]都是常用的中和胃酸的药物。

(1)写出小苏打片、胃舒平分别与胃酸(主要成分为盐酸)反应的离子方程式:、。?

(2)若每片小苏打片含0.50gNaHCO3,则2片小苏打片和胃酸完全中和,被中和的H+的物质的量为n(H+)=mol。?

(3)每片胃舒平含0.245gAl(OH)3,则中和胃酸时,6