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小学综合实践活动_早餐营养与健康—学做三明治教学设计学情分析教材分--第1页
一、
二、课前交流：让学生手洗干净，规范一些工具的摆放。
三、通过放录音科普小知识，教学三明治与汉堡包的关系。
四、让学生观察老师做好的三明治。教学做三明治的5个步骤。并让学生按照老师做的步骤
把老师做的三明治恢复原状。
五、让学生品尝老师做的三明治并给与评价。教给学生评价三明治要从外观、营养、味道三
个方面进行评价。
六、让学生自己动手做三明治，并且互相品尝作品，互相评价。
七、出示一些唯美三明治图片，让学生欣赏。并让学生根据图片上的三明治或其他同学做的
三明治，对自己的作品进行修改并展示。
八、本节课总结。
学情分析
营养健康的早餐对人体非常重要。通过对了解小学生没有认识到早餐
的情况，发现一部分学生没有认识到吃早餐的重要性，不能吃早餐，
更别说营养早餐了。基于以上原因，我们提出了早餐与健康这一课题，
来探讨早餐营养搭配的问题。并且设计出许多营养健康的早餐食谱。
从而设计了制作三明治这一节课。由于现在网络教学信息量非常大，
学生能够上网搜集一些有关三明治的知识，了解三明治的制作步骤，
并且了解本食品的营养成分及相关的健康知识。
《早餐与健康》是小学综合实践活动四年级教材中的内容，编排这一内容是让学生明白
吃早餐对人体的重要性。让每个孩子都能够试图通过这堂课对早餐与健康的关系有所了解。
并且通过这节课的学习能学会初步的早餐搭配。本节课主要让学生做三明治，因为三明治这
种食品属于营养均衡的一种食品，学生喜欢吃又常吃，简单易学。让学生锻炼自理能力。
本节课我感觉有以下几点不足：
（1）时间分布不太合理，前面有点松，到后面学生重新修改作品再展示作品的时间
小学综合实践活动_早餐营养与健康—学做三明治教学设计学情分析教材分--第1页
小学综合实践活动_早餐营养与健康—学做三明治教学设计学情分析教材分--第2页
就短了。应该前面紧凑一些，拿出几分钟的时间给后面修改作品，展示作品。
（2）语言不够精炼，声音有点小，不富有激情。应该再从语言上锤炼一下，声音再
大些，富有激情些，这样才能调动学生的积极性。
（3）教学课件操作不是太熟练，导致讲解时课件提前播放，这方面应当加强练习。
本节课学生的积极性挺高，充分参与操作活动。极大地锻炼了学生的动手能力。学生不
但认识了三明治，掌握了三明治的制作步骤，还会从外观、味道、营养三个方面评价三明治。
九年义务新课程规定：3-9年级开设综合实践活动课程。其中包括研究性学习，社区服
务与社会实践，劳动技术与教育，信息技术教育等领域。本节课主要是让学生有目的地，具
体地了解早餐与健康的重要性。培养学生的动手操作能力，引导学生树立爱劳动，爱生活，
爱护他人的劳动成果勤俭节约的良好品质。
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