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食堂仓库管理制度

食堂仓库管理制度

在我们平凡的日常里，各种制度频频出现，制度泛指以规则或运

作模式，规范个体行动的一种社会结构。这些规则蕴含着社会的价值，

其运行表彰着一个社会的秩序。那么什么样的制度才是有效的呢？以

下是小编为大家整理的食堂仓库管理制度（精选6篇），仅供参考，

大家一起来看看吧。

食堂仓库管理制度1

一、严格把好食品质量关，做好食品数量的进、发货登记，做到

先进先出，易坏先用。

二、包装食品按类别，品种上货堆放，挂牌注明食品质量及进货

日期。

三、散装食品勤翻勤晒，储存容器加盖密封。

四、肉类、水产、蛋品等等易腐食品冷藏或冷冻储存。

五、食品与非食品不混放，与消毒药品，有强烈气味的物品不同

储存。

六、仓库经常开窗通风，保持干燥。

七、冰箱、冷库定期检查，及时化霜，保持霜薄气足。

八、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

九、做好防鼠、蝇、蟑螂等工作。

食堂仓库管理制度2

1、仓库保管员每天下班之前，必须将当天各部门的《领物单》汇

总采购部。

2、仓库保管员必须对货物的数量、价格、规格、质量进行详细登

记，同时也要对领出货物作如实记载。

3、仓库保管员应将各部门的固定资产逐一进行登记，期末验收，

并对损耗情况进行详细记录，并列出处理意见交财务部经理处理。

4、仓库保管员必须登记好保管物品出入账。

5、仓库保管员领取物品时必须按需领取。

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6、保管员应尽职尽责保管好物品，如发现异常情况应及时处理，

处理不了，及时上报经理，如因工作失误导致经济损失，保管员必须

全额赔偿。

7、食堂保管员门锁应有两把，钥匙必须由领班与保管员保管，其

他人不得有保管室钥匙。

8、公共财物不得外借，更不得私自占用，违反规定者追回公物外，

另外借出人与借物人各罚款50元，没有借出人或无证明人视为偷盗行

为，每次罚款200元，超过两次者作辞退处理。

9、除采购部外，其他任何部门不得私自购进货物销售，违者当事

人每次罚款100元，部门主管、领班各罚款50元，从当月工资中扣

除。

食堂仓库管理制度3

1、仓库保管员必须做实事求是，服从安排，不得弄虚作假，不玩

忽职守。

2、食堂仓库所有物品必须登记，注明物品名称、购买日期、价格、

数量、保质时间。

3、除领料人和食堂仓库管理员外食堂员工不许到仓库乱窜。

4、食品原材料进出库必须有完整的.记录。

5、领料人必须签名，从仓库领出的物品要让库管员进行登记，领

出的物品只能公用，一律不能私用。

6、领料人要对自己所领的物品进行监督与负责。

7、食堂仓库管理员要对领料人进行监督，对于不该领的物品一律

不领并对领料人所领的物品进行认真审核登记。

8、食堂仓库管理员必须定时盘点，如发现物品短缺，要立即通知

食堂管理人员购买和查找原因，即使解决问题，和指制定相应的防犯

措施。

9、仓库管理人员应对入库的食品应严格进行检查，重点检查食品

质量，发现食品变质或超过保质期，不能接收入库，对三无产品拒绝

接收。