某部年度副食品采购 投标方案（技术方案）.doc

某部年度副食品采购方案

投标文件

（技术方案）

招标编号：

投标方案

投标人名称：****有限责任公司

地址：****号二楼

联系人：****

投标日期：****

报告说明

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目录

第一章技术方案(配送方案及应急预案) 9

1.1.食材/食品配送具体措施 9

1.1.1.总体部署 9

1.1.2.供货措施 11

1.1.3.供货流程细则 12

1.1.4.配送保障措施 14

1.1.5.配送方案 14

1.1.6.配送办法 16

1.2.公司配送、交货流程 18

1.2.1.配送计划客户服务策略 19

1.2.2.配送组织管理 20

1.2.3.配送工作细则 21

1.2.4.补、退、换货工作质量 21

1.2.5.验证、签证规定 23

1.2.6.食材供应管理制度 23

1.2.7.原料采购查验管理制度 25

1.2.8.卫生管理制度 28

1.3.食品包装、存储、运输管理制度 30

1.3.1.运输方案 32

1.3.2.运输组织方案 33

1.4.现场管理计划 37

2

1.4.1.管理方针 37

1.4.2.管理目标 39

第二章配送路线规划 44

2.1.配送路线 44

2.1.1.配送路线安排 45

2.1.2.关于配送方面的承诺 50

2.1.3.关于配送服务的承诺 53

2.1.4.配送时间保证措施 55

2.1.5.具体保障措施 55

2.2.应急预案 61

2.2.1.临时更配送量、配送时间、配送地点服务61

2.2.2.节假日更配送量、时间、地点服务 62

2.2.3.紧急加单应急预案 63

2.2.4.车辆故障应急预案 64

2.2.5.偶遇道路交通应急预案 65

2.2.6.货物盗抢应急预案 66

2.2.7.车辆起火应急预案 68

2.2.8.雨季汛期等天气灾害应急预案 69

2.2.9.大雾天运输应急预案 71

2.2.10.暴风天气应急响应方案 73

2.2.11.发现订单商品停产应急处理 77

2.3.食物食材质量突发情况 78

2.3.1.遇食物中毒情况 78

2.3.2.食品质量突发事件 79

3

2.3.3.食品卫生突发事件应急预案 80

2.3.4.应急赔付 89

2.3.5.总体响应程序 94

2.4.无条件接受军队授予应急保障任务应急保障措施99

2.4.1.外出执勤应急预案及相应的措施 99

2.4.2.部队抢险救灾应急方案 100

第三章食材/食品质量保证具体措施 102

3.1.质量管理制度 102

3.1.1.质量方针和目标 102

3.1.2.食品采购管理制度 103

3.1.3.食品仓库卫生岗位责任制 104

3.1.4.食品质量自检制度 105

3.1.5.食品质量承诺制度 106

3.1.6.从业人员健康档案制度 107

3.1.7.食品生产管理制度 108

3.1.8.销售服务管理制度 109

3.1.9.产品检验管理制度 111

3.2.原料购进、验收管理制度 113

3.2.1.产品防护管理制度 113

3.2.2.检验设备管理制度 114

3.2.3.废弃物管理制度 117

3.2.4.检验室管理制度 119

3.2.5.投诉处理管理制度 120

3.2.6.企业诚信管理制度 121

4

3.2.7.不合格品管理制度 122

3.2.8.食品安全应急预案及召回制度 126

3.2.9.索证索票制度 131

3.3.产品原料来源保障措施 134

3.3.1.