【MOOC】超市生鲜经营管理-苏州农业职业技术学院中国大学慕课MOOC答案.docx

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【MOOC】超市生鲜经营管理-苏州农业职业技术学院中国大学慕课MOOC答案

随堂检测

1、【单选题】下列不属于“生鲜三品”的是

本题答案：【面包】

2、【多选题】区别于深加工食品，生鲜商品具有以下特点

本题答案：【鲜活性、保质期短、容易腐败变质，损耗大#种类多，特性各异#具有一定的地域性和季节性#大部分需要进行称重销售】

3、【多选题】下列属于生鲜商品的是

本题答案：【豆腐#苹果】

4、【多选题】下列属于日配商品的是

本题答案：【豆腐#牛奶】

5、【多选题】生鲜在超市经营中的地位和作用有

本题答案：【提升超市客流量#增加超市的盈利#有效抵御电商对实体零售的冲击#体现超市经营特色】

祝你天天开心~

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