四年级科学下册第三单元食物第5课面包发霉了教学资料教科版.docVIP

Page1

第5课面包发霉了

(一)背景和目标

上节课与本节课都是在探讨食物的改变，尽管这些改变有着很大的差异。老师要始终把握一点，让学生将视察到的改变与健康生活建立起联系。让学生能够通过对这些内容的学习，有联系地看待食物、食物的养分、食物的改变与我们的健康。

在视察面包发霉的学习活动中，我们希望学生不要被发霉变质的食物带来的不良感受所干扰。要让他们在视察霉菌的过程中，为发觉一条条菌丝和一个个抱子囊而兴奋，为发觉了面包发霉的条件而兴奋。假如这样的发觉激发了他们的新奇心，就让他们对发霉的面包作更深人的探讨。

科学概念

面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长须要相宜的环境和条件。