茶室设计要点及案例分析1 (2).ppt

;1：茶室概念

举办茶会的房间称茶室，也称本席、茶席或者只称席。茶室内设壁龛、地炉。地炉的位置决定室内席子的铺放方式。一般说来客人坐在操作人〔主人〕左手一边称为顺手席。客人坐在操作人右手一边称为逆手席。客人经茶室特有的小出口进入茶室，传说这种小出口是茶道始祖千利体模仿淀川小舟上的窗户设计的。;3：茶室开展动态

饮食业建筑近年来在风景区和公园内已逐渐成为一项重要设施，该项效劳性建筑在人流集散、功能要求、建筑形象等方面对景区的影响较其它类型建筑为大。如能深入调查，结合实际，因势利导，不仅可以防止或减少对景区所产生的种种弊端，且可为园景添色，为游客的饮宴提供方便。

4：功能作用

茶室主要是供游人饮茶、休息的地方。同时供游人在品茶之余，赏景、交往和从事文娱活动。;5：园林建筑布局特点

〔1〕因地制宜

〔2〕功能合理，形式美观

〔3〕巧于因借，精在体宜;6：基地选择

园林茶室—般位于游人集中的景点附近，或在园林的安静区中，其选址要结合整体园林的环境通盘考虑。人们在茶室品茶时，应有开阔的视野，美丽的风景或静谧的环境与其相伴，因此茶室的选址要尽可能考虑处在构图的中心，以及游人视线的焦点，茶室选址具有既寻景又点景的意义。

;〔1〕应远离各种污染源，并满足有关卫生防护标准的要求

〔2〕方便顾客到达，防止交通干扰

〔3〕有良好的采光通风条件

〔4〕环境优美，充分利用周边自然环境，与自然结合

〔5〕能为建筑功能分区，出入口安排，室外场地的布置提供必要的条件;公园茶室的设计1：

为方便游客，应配合游览路线布置茶室效劳点。在一般公园里，茶室建筑〔局部有快餐〕应与各景区保持适当距离．防止抢景、压景而又能便于交通联系。建筑位置经营适当尚能到达组织风景的作用。

在中等规模的公园里，本项建筑亦宜布置在人流活动较集中的地方。建筑地段一般要交通方便、地势开阔，以适应客流处于顶峰期的需要，也有利于管理和供给。为吸引更多的游客，基址所在的环境应考虑在观景与点景方面的作用。有些茶室建??为取得幽静的环境，将建筑物略偏离主园道。

在风景区或大规模的公园里，一般采取分区设点。;公园茶室的设计2：

在规模较大的风景区为方便远道而来的游客亦有设置规模较大、设备较完善的生活效劳点，以供游客食宿。在各景区那么分设一些饮食点、茶室、冰室等。在总体布局上形成一个完整的效劳网。

结合游览线路布置饮食效劳点，还可使富有动态的茶饮效劳区和园中其它宁静的游览区交替出现．使园林空间序列富有节奏。;公园茶室的设计3：

在位置经营方面要注意以下两种不良倾向。一是设施过于集中，二是选址过于偏僻。茶室建筑为取得幽静的景效，建筑基址稍偏一隅，以减小公共活动地段对建筑的干扰及便于茶饮业建筑辅助局部的处理。但要注意偏倚要适度，否那么在使用中会影响营业。;7：组成

茶室的室内外空间应相互交融，园林中游人量随季节变化较大，应注意利用室外空间调整人流。

;8：类型

茶室名称繁多，有以景区、景点命名；有以公园名称直呼；有以其所在环境、气氛之特点另设雅号。至于店名和其营业内容，从其实质而言也有不尽确切之处。称茶室、茶圃者，其营业性质多样，有属中小型餐室，有属小吃或茶座〔音乐茶座或普通茶座〕等。冰室那么多是名符其实。为了方便游客和合理经营，其中不少冰室冬季改营小吃或作茶室。

茶室除了—般茶室外，常见的尚有文艺茶室、曲艺茶室、音乐茶室、冰室、茶艺馆等类型。;9：建筑处理

〔1〕建筑造型和空间组织

①湖心建筑②临水建筑

③岸边建筑④旱地建筑

〔2〕隐蔽辅助局部

①山地建筑

②临水建筑

③平地建筑;10：建筑设计

;青藤茶馆案例分析;青藤茶馆概况;青藤茶馆概况;青藤茶馆外部造型;1、吧台设在大厅，这样更方便客人的茶水取用以及其它的效劳。

2、吧台在各个包厢、辅座的入口处等。能观察到整个大厅的情况，而且包厢里的客人也要求也能随时得到满足。

3、吧台分为两局部，前吧台是上下式柜台，由供顾客用的餐饮台和配茶用的操作台组合而成。而后吧台是由储物柜、商品展示柜和冷藏柜以及装饰柜等组成。

4、吧台做得宽大，一方面可以显得大气，方便陈设商品，另外，效劳人员要随时替客人取用东西，活动空间大才不至于磕磕碰碰。

5、吧台的过道的地面，被铺设成塑料隔栅和条型木板架，局部铺设橡胶垫，防水防滑，可减少效劳员长时间站立而产生的疲劳感。;青藤茶馆的内部装修大胆地将中国古典园林