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2023年幼儿园食品安全工作计划

总结(八篇)

幼儿园食品安全工作计划总结篇一

首先，根据区教育局下发的《关于开展全区学校食堂食品安全

专项整治工作的通知》精神，组织相关人员开展食品卫生安全

的学习，主动提升食品安全意识，落实食品安全管理责任和操

作规范的要求。其次，强化主体责任，对照《学校食堂食品安

全检查主要内容》对本园食堂食品安全状况认真开展了检查，

现将自查情况小结如下：

食堂内地面无残留的食物残渣等垃圾，地面无积水；水池内

外、排污地沟等处无堵塞，没有饭菜残渣；灶台、操作台等处

干净整洁；墙面、门窗整洁无污渍灰尘。“三防”“灭四害”

设施完好，库房通风整洁，整齐明亮，饮用水设备安全，使用

环境卫生。

我园建立了实施食品安全管理的主体责任制，园长是第一责任

人。检查食堂各项食品安全规章制度执行情况，积极履行食品

安全信息追溯，严格执行食品进货查验和食品原料索证索票。

原料在有效期内存放，餐具按规定清洗、消毒、保洁，食品留

样，餐厨垃圾按规定处置。

从业人员持健康证、卫生知识培训证上岗，做到“四勤”，规

范着装，规范操作。

通过自查，我园食堂食品安全零隐患。我们将以此为契机，定

期开展全面的食品安全专项检查，使幼儿园成为家长放心、社

会满意的幼儿园。

幼儿园食品安全工作计划总结篇二

伴着春天的到来,新的学期开学了,随着天气的逐渐转暖,气候

的变化,人类机体也在发生着微妙的变化,但对于免疫系统发育

还不够成熟的幼儿来说,一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿

园特拟定学期计划如下：

1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预

防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政

部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。

2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑

螂、苍蝇和其他有害昆虫。

3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放

间，食品加工间，用餐场所。

4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消

毒符合国家有关卫生标准。

5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的

经营单位采购食品，以保证其质量。

6、食品储存应分类，定期检查，及时处理变质或超过保存期

的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，

做到分开使用;定位存放，用后洗净，保持清洁。

8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认

没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。

9、食堂从业人员必须每年进行一次健康检查，取得健康证明

后方可上岗。员工应该有良好的个人卫生习惯。

做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有体

检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼

儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。

1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”的

制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发

生，晨检注重入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药

记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。

2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣

服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消

杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传

染病在园内的发生。

3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质;开展幼儿安全

教育，提高幼儿的安全意识;安排科学、合理的一日生活、活

动常规并执行。

4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行

花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行

科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及时解决;开展幼儿

心理教育，促进幼儿身心的健康成长。

5、继续认真贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一

大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的

通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期

组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内

活动的安全性。

6.定期对护士进行业务培训和学习，贯彻以老带新的工作作

风，不断提高护士的专业知识，提高服务质量，使全园共同努

力，把工作做得更好。

7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年报

表。

幼儿园食品安全工作计划总结篇三

一、目标任务

从建立幼儿园食品卫生安全工作长效机制和责任追究制度入

手，以量化分级管理为监督手段，以构建幼儿园食品卫生安全

网络、形成规范化有序及时高效的集体食物中毒应急处理和快

速反应机制入手，以完善食品卫生安全事故络为要求，大力普